رشـــ عطر ـــة :

السلام عليكم ... أخواتي العزيزات .... من اساسيات الطبخ الناجح ليس فقط وجود الوصفة الصحيحة و توافر مكوناتها ... ايضا البحث والاطلاع وكيفية عمل المواد وفائدتها و استخدامها ... النت مليئ بالمعلومات .... ابحثي قليلا وبشكل مختصر عن اي شيئ غريب عليك حتى تكون عندك فكرة مبسطة سواء اسم معين او صورة او شكل او معلومة .... حتى لا نتعب عزيزتنا ام ياسمينا بكثرة الأسئلة المكررة ... الرجاء قراءة الأطباق بتمعن اكثر مع جميع الملاحظات ... كذلك متابعة ردود ام ياسمينا على الأخوات ... وبالنسبة للسكر المستخدم لعمل الكيك السكر الناعم ( الكستر) ... المقصود فيه السكر ذو الحبيبات المدورة الناعمة والصغيرة ... الواضح في يمين الصورة ... وهو متوفر في كل مكان ... والسكر الخشن ( الكريستال ) هو الواضح في شمال الصورة ... لاحظي حبيباته كريستالية وكبيرة ... وممنكن تحضير السكر الناعم بطحن السكر الخشن ثواني فقط في المطحنة ليصبح انعم قليلا .... والسكر البودرة هو المطحون طحن ناعم جدا للحصول على بودرة ناعمة تشبه النشا .. الكريسكو .... هو سمن نباتي مهدرج ومتعارف باسم كريسكو نسبة لاسم الشركة ... وهناك نوع اخر معروف وهو سمن مازولا النباتي لكنه ليس ببياض الكريسكو

السلام عليكم ... أخواتي العزيزات .... من اساسيات الطبخ الناجح ليس فقط وجود الوصفة الصحيحة و...