تم حضور دروس اليوم
وان شاء الله بطبقهم
بس اليوم ماقدرت لان الخميس اطلع من البيت
تحياتي
تم حضور الدرستم حضور الدرس
بالنسبة لسؤال الزبدة نعم جميعكن اجبتن الاجابة الصحيحة وبارك الله فيكن جميعا واشكر كل اخت قامت بالرد .
وكل اخت مرت من هنا
والان الى مجموعة استفسارات من الاخوات وايضا مجموعة من التطبيقات التي وردت :
رشـــ عطر ـــة
ربي يسعدك حبيبة قلبي
ويبارك فيك
واتمنى ان الاخوات يكونوا قراوا المعلومات التي وضعتيها .
وبالفعل كلام سليم و اداة البحث الان اصبحت متوفرة وسريعة بمجرد ضغطة صغيرة على محرك البحث جوجل سواء صور او معلومة ويحضر لنا كل شيء بلمحة . سبحان الله .
وتسلميلي حبيبة قلبي
تحياتي لك
شفته بفرح
هلا حبيبتي
كان من المفروض ان تضعي لنا هنا رابط تطبيقك .
الصورة جدا صغيرة وبعيدة .
لكن يتضح ان سطحها تمام .
يعطيك العافية ويسلم هالايدين .
ايتان
هلا حبيبتي
مافهمت بالنسبة لاستفسار العجينة
يعني انتي بتعجنيها من قبل يوم وثاني بتشتغلي فيها ؟!
هكذا الذي فهمته
اذا كان هذا ما قصدتيه فاقول لك جيد ان خرجت معك عويص فقط ، لانها اصبحت عبارة عن خميرة خامرة جدا .
الخميرة حبيبتي لها لحظة بدء ولحظة نهاية في لحظة النهاية مثل ما بنقول بتفلت عياراتها خلص .
ناهيك طبعا عن رائحة العجين ستصبح كلها خميرة .
العجين يعمل ويترك فقط المدة المطلوبة ومن ثم نبدأ بتشكيله فورا وبسرعة حتى لا يخمر زيادة .
ويا هلا حبيبتي .
ام عبدالله علاوي
هلا حبيبتي
وصحتين وعافية
وكنت اتمنى ان ارى صور .
حياك الله
حالي من حالك
البابريكا هي مسحوق الفليفلة الحمراء اي بودرة الفلفل الاحمر الموجودة عند العطارين في حال لم تجدي النوع الاجنبي منها فخذي النوع العادي عند اي بائع بهار تجديه ويوجد منه الفلفل الاحمر الخشن مع بذوره وتطجنيه ناعم .
واذا ما وجدتيه فعادي حبيبتي استغني عنه .
~سحابة خير~
هلا حبيبتي
تطبيقك رائع ولكن انا هنا لاتفحص بيئة العمل .
ويبدو ان الكيك من الاسفل محمر زيادة ،، هل تأخرتي عليه ؟ ام انك تشتكي عادة عند صناعة الكيك من هذه النتيجة ؟
لابد ان يخرج الكيك بلون ذهبي فاتح من جميع الجهات حتى من الاسفل .
وان كانت هذه المرة فقط خرج معك هيك فلا بأس لكن ان كانت مستمرة فعليك ضبط درجة حرارة الفرن بحيث تكون اقل من 180 درجة .
وبانتظار الرد حبيبتي .
وانطفأت شمعة
هلا حبيبتي
تمام ويبدو انه لا يوجد مشاكل ولله الحمد والبيئة سليمة .
يسلم هالايدين ويعطيك العافية
طموحه ومتفائله
هلا حبيبتي
بالنسبة للعيار عيار السكر 300 غ تساوي حوالي الكوب ونصف من السكر .
تحياتي
الطباخه لتين
هلا حبيبتي
ماشاء الله تبارك الله كله تمام والبيئة سليمة مئة بالمئة لاستقبال كافة انواع الكيك والحلويات ان شاء الله .
تحياتي
riim34
هلا يا عمري
لعل الاخوات يساعدك ان شاء الله .
حياك الله .
قهوة بالبيبسي
طيب اختي
انت بتقولي ان بالعادة الكيك بيطلع عندك تمام
والمفروض ما تزيدي عليها شيء لان عياراتها تمام هيك المفروض ومثل ما انت شايفة ان كل الاخوات طبقوها بنفس المقادير وتختلف من يد الى يد وتختلف من فرن الى فرن .
الان بما ان المشكلة حدثت عندك بشكل صدفة ، الرجاء انك تعيدي التطبيق خلال الايام القادمة وتشوفي النتيجة .
اذا رجعت نفس المشكلة فساعتها نتناقش في الاسباب التي ادت اليها وكيفية حلها .
وطبعا بتعيدي على نفس الكيكة انا ما اخترتها عبث ولي غاية منها .
وعشان ان شاء الله تسهل عليكم الكيكات القادمة .
تحياتي لك .
وتطبيقك للكوكتيل ممتاز حبيبتي
يسلم ايديك ويعطيك العافية .
سنا بدر الدجى
هلا حبيبتي
هلا يا عمري اعمليه من غيرهم على ان تعودي مرة اخرى لعمله بالطريقة الصحيحة لان الجبن اساسي في الطبق وانت ستسقطي عامود اساسي في الوصفة فبيطلع الطبق معك ناقص نكهة اضيفي على انها تحمي طبقة البشاميل وتجعله يحفظ برطوبته .
ولكن طبقيه حاليا من غيرهما .
السكر عادي بينفع ان شاء الله
والصلصة تمام
بالنسبة للدجاج عادي حبيبتي بامكانك تفرزي مشفة من العظم والجلد ويكون جاهز للعمل بالعكس هيك اريح لك .
ويا هلا حبيبتي .
ألفا وبيتا
هلا حبيبتي
الامور كلها تمام عندك ان شاء الله .
بالنسبة للسكر وللوالدة ربي يشافيها ويعافيها .
ولي وقفة مع مرضى السكري والحلويات .
تحياتي لك
الهميلية
هلا حبيبتي
بالنسبة للكيكة يا عمري :
هل قمت بعملها في القالب المتحرك القعر ؟
هل الكيكة اختلف حجمها بعد اخراجها من الفرن ؟
يعني الاحظ انك عندما اخرجتيها من الفرن كانت اكبر من حجمها بعدما قلبتيها .
وهذا طبعا له سبب .
بانتظار الاجابة حبيبتي وياليت عند اجابتك تنسخي معها رابط تعليقي .
بالنسبة للدجاج ارى ان لونه زهري لماذا ؟
وايضا هل جف معك البشاميل بالكامل ؟
بالانتظار حبيبتي
تحياتي
رمانة الكويت
هلا حبيبتي نعم بامكانك ذلك وسبق وقلت ان الكمية تخنتصر على حسب افراد العائلة .
تحياتي لك .
..مليت الوفا..
هلا يا عمري
ويسعدلي مساك
نعم اختيارك للصينية كان خاطئا وايضا لعلها رقيقة جدا .
في الايام القادمة ان شاء الله اعيدي نفس الوصفة بصينية افضل حتى نرى النتيجة ان شاء الله .
تحياتي لك حبيبتي .
ourida
هلا يا عمري
لا تستعملي قالب السليكون
واستعملي القالب العادي فقط .
ويا هلا حبيبتي .
L.B
هلا اختي
وربي يعطيك العافية حبيبتي
الخل اللي بتسعمليه استعمليه اختي ورح تمر وصفات لا يستعمل فيها الا الخل الابيض .
بنستعمل الابيض في الحلويات لان لونه شفاف وما بغير باللون .
بالنسبة للكنور اكيد اشاعة ومابدها تنين يحكوا فيها
حياك الله حبيبتي
وكل اخت مرت من هنا
والان الى مجموعة استفسارات من الاخوات وايضا مجموعة من التطبيقات التي وردت :
رشـــ عطر ـــة
ربي يسعدك حبيبة قلبي
ويبارك فيك
واتمنى ان الاخوات يكونوا قراوا المعلومات التي وضعتيها .
وبالفعل كلام سليم و اداة البحث الان اصبحت متوفرة وسريعة بمجرد ضغطة صغيرة على محرك البحث جوجل سواء صور او معلومة ويحضر لنا كل شيء بلمحة . سبحان الله .
وتسلميلي حبيبة قلبي
تحياتي لك
شفته بفرح
هلا حبيبتي
كان من المفروض ان تضعي لنا هنا رابط تطبيقك .
الصورة جدا صغيرة وبعيدة .
لكن يتضح ان سطحها تمام .
يعطيك العافية ويسلم هالايدين .
ايتان
هلا حبيبتي
مافهمت بالنسبة لاستفسار العجينة
يعني انتي بتعجنيها من قبل يوم وثاني بتشتغلي فيها ؟!
هكذا الذي فهمته
اذا كان هذا ما قصدتيه فاقول لك جيد ان خرجت معك عويص فقط ، لانها اصبحت عبارة عن خميرة خامرة جدا .
الخميرة حبيبتي لها لحظة بدء ولحظة نهاية في لحظة النهاية مثل ما بنقول بتفلت عياراتها خلص .
ناهيك طبعا عن رائحة العجين ستصبح كلها خميرة .
العجين يعمل ويترك فقط المدة المطلوبة ومن ثم نبدأ بتشكيله فورا وبسرعة حتى لا يخمر زيادة .
ويا هلا حبيبتي .
ام عبدالله علاوي
هلا حبيبتي
وصحتين وعافية
وكنت اتمنى ان ارى صور .
حياك الله
حالي من حالك
البابريكا هي مسحوق الفليفلة الحمراء اي بودرة الفلفل الاحمر الموجودة عند العطارين في حال لم تجدي النوع الاجنبي منها فخذي النوع العادي عند اي بائع بهار تجديه ويوجد منه الفلفل الاحمر الخشن مع بذوره وتطجنيه ناعم .
واذا ما وجدتيه فعادي حبيبتي استغني عنه .
~سحابة خير~
هلا حبيبتي
تطبيقك رائع ولكن انا هنا لاتفحص بيئة العمل .
ويبدو ان الكيك من الاسفل محمر زيادة ،، هل تأخرتي عليه ؟ ام انك تشتكي عادة عند صناعة الكيك من هذه النتيجة ؟
لابد ان يخرج الكيك بلون ذهبي فاتح من جميع الجهات حتى من الاسفل .
وان كانت هذه المرة فقط خرج معك هيك فلا بأس لكن ان كانت مستمرة فعليك ضبط درجة حرارة الفرن بحيث تكون اقل من 180 درجة .
وبانتظار الرد حبيبتي .
وانطفأت شمعة
هلا حبيبتي
تمام ويبدو انه لا يوجد مشاكل ولله الحمد والبيئة سليمة .
يسلم هالايدين ويعطيك العافية
طموحه ومتفائله
هلا حبيبتي
بالنسبة للعيار عيار السكر 300 غ تساوي حوالي الكوب ونصف من السكر .
تحياتي
الطباخه لتين
هلا حبيبتي
ماشاء الله تبارك الله كله تمام والبيئة سليمة مئة بالمئة لاستقبال كافة انواع الكيك والحلويات ان شاء الله .
تحياتي
riim34
هلا يا عمري
لعل الاخوات يساعدك ان شاء الله .
حياك الله .
قهوة بالبيبسي
طيب اختي
انت بتقولي ان بالعادة الكيك بيطلع عندك تمام
والمفروض ما تزيدي عليها شيء لان عياراتها تمام هيك المفروض ومثل ما انت شايفة ان كل الاخوات طبقوها بنفس المقادير وتختلف من يد الى يد وتختلف من فرن الى فرن .
الان بما ان المشكلة حدثت عندك بشكل صدفة ، الرجاء انك تعيدي التطبيق خلال الايام القادمة وتشوفي النتيجة .
اذا رجعت نفس المشكلة فساعتها نتناقش في الاسباب التي ادت اليها وكيفية حلها .
وطبعا بتعيدي على نفس الكيكة انا ما اخترتها عبث ولي غاية منها .
وعشان ان شاء الله تسهل عليكم الكيكات القادمة .
تحياتي لك .
وتطبيقك للكوكتيل ممتاز حبيبتي
يسلم ايديك ويعطيك العافية .
سنا بدر الدجى
هلا حبيبتي
هلا يا عمري اعمليه من غيرهم على ان تعودي مرة اخرى لعمله بالطريقة الصحيحة لان الجبن اساسي في الطبق وانت ستسقطي عامود اساسي في الوصفة فبيطلع الطبق معك ناقص نكهة اضيفي على انها تحمي طبقة البشاميل وتجعله يحفظ برطوبته .
ولكن طبقيه حاليا من غيرهما .
السكر عادي بينفع ان شاء الله
والصلصة تمام
بالنسبة للدجاج عادي حبيبتي بامكانك تفرزي مشفة من العظم والجلد ويكون جاهز للعمل بالعكس هيك اريح لك .
ويا هلا حبيبتي .
ألفا وبيتا
هلا حبيبتي
الامور كلها تمام عندك ان شاء الله .
بالنسبة للسكر وللوالدة ربي يشافيها ويعافيها .
ولي وقفة مع مرضى السكري والحلويات .
تحياتي لك
الهميلية
هلا حبيبتي
بالنسبة للكيكة يا عمري :
هل قمت بعملها في القالب المتحرك القعر ؟
هل الكيكة اختلف حجمها بعد اخراجها من الفرن ؟
يعني الاحظ انك عندما اخرجتيها من الفرن كانت اكبر من حجمها بعدما قلبتيها .
وهذا طبعا له سبب .
بانتظار الاجابة حبيبتي وياليت عند اجابتك تنسخي معها رابط تعليقي .
بالنسبة للدجاج ارى ان لونه زهري لماذا ؟
وايضا هل جف معك البشاميل بالكامل ؟
بالانتظار حبيبتي
تحياتي
رمانة الكويت
هلا حبيبتي نعم بامكانك ذلك وسبق وقلت ان الكمية تخنتصر على حسب افراد العائلة .
تحياتي لك .
..مليت الوفا..
هلا يا عمري
ويسعدلي مساك
نعم اختيارك للصينية كان خاطئا وايضا لعلها رقيقة جدا .
في الايام القادمة ان شاء الله اعيدي نفس الوصفة بصينية افضل حتى نرى النتيجة ان شاء الله .
تحياتي لك حبيبتي .
ourida
هلا يا عمري
لا تستعملي قالب السليكون
واستعملي القالب العادي فقط .
ويا هلا حبيبتي .
L.B
هلا اختي
وربي يعطيك العافية حبيبتي
الخل اللي بتسعمليه استعمليه اختي ورح تمر وصفات لا يستعمل فيها الا الخل الابيض .
بنستعمل الابيض في الحلويات لان لونه شفاف وما بغير باللون .
بالنسبة للكنور اكيد اشاعة ومابدها تنين يحكوا فيها
حياك الله حبيبتي
فينى صيحه سويت بشاميل دجاج
بس طلعت صلصله
سايحه مادرى ليش :icon33:جاتنى
ضيقه بصدرى وصدعت
بس طعمها جدا لذيذ
اذا هدت اعصابي بنزل صور تشوفينها اختى ام ياسمين
بس طلعت صلصله
سايحه مادرى ليش :icon33:جاتنى
ضيقه بصدرى وصدعت
بس طعمها جدا لذيذ
اذا هدت اعصابي بنزل صور تشوفينها اختى ام ياسمين
فينى صيحه سويت بشاميل دجاج بس طلعت صلصله سايحه مادرى ليش :icon33:جاتنى ضيقه بصدرى وصدعت بس طعمها جدا لذيذ اذا هدت اعصابي بنزل صور تشوفينها اختى ام ياسمينفينى صيحه سويت بشاميل دجاج بس طلعت صلصله سايحه مادرى ليش :icon33:جاتنى ضيقه بصدرى وصدعت بس...
هلا اختي
كيف يعني طلعت صلصلة ؟
نزلي صورة حتى اطلع عليها ان شاء الله .
كيف يعني طلعت صلصلة ؟
نزلي صورة حتى اطلع عليها ان شاء الله .
الصفحة الأخيرة
شريت قالب كيك ... ايه ما عندي
انا موظفة ودوامي هذا الشهر من 10.3 حتى الخمسة تقريبا وللاسف عودتني امي وحماتي على الدلع ومرات يروحوا الاكل معنا بس بطبخ في المعظم في العطلات و الشهر الصباحي و الحمد لله طبيخي حلو وبستمتع فيه بالاحرى بحب استمتع فيه لذا بكره اطبخ ايام الدوام الا الاشياء الخفيفة حتى لا احس اني معجوقة
ع فكرة مطبخي شبه فاضي ما فيه الا الاشياء الرئيسية فالدورة هاي حتكون حتى اجهز مطبخي كمان هههههههه
اليوم جبت الخفاقة و قالب الكيك و المنخل بس شكلو قالب الكيك كبير بس حابه اجربه لاني كنت معودة الصغار على الكيك بالصواني
هذا الشهر راح اجرب فقط الاطباق الاجباريه لكن في شهر 11 الجاي ان شاء الله اطبق جميع الاطباق لانه ضغط الشغل اخف
بالمناسبة انا باستخدم الخل الطبيعي وما بستغني عنه بس للاسف ما عمري شفت خل طبيعي ابيض كله صناعي وبصراحة مستحيل استخدمه الا لتنظيف المجلى وعيون الغاز ههههههههه !! انا عندي خل الدرة وهو تفاحي شوي عادي استخدمه للكيكة
انا بحب بودرة كنووووووووووووووور كثير بس قبل يومين وصلني ايميل قال انها بتحتوي مواد مسرطنه >_< اكيد اشاعة ما اقدر استغني هههههههههه