نورة فوزي :

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته اهلا وسهلا عزيزتي فطومة ولايهمك حبوبة واي حاجة تبي انساعدك فيها راسليني عالخاص وباذن الله يكون في تواصل بينا عزيزتي فطومة حنحاول انرد عليك بعد اذن ابلتنا الغالية بالنسبة الى تطبيقك هو كويس وبالعكس انا اشوف انه منظرها جميل جدا اذا تفترشت (هشاشة) الكيكة عند القطع ذلك لأن الخليط خفقتيه كثيراً او لم يخفق جيدا أو البيض أضفتيه بسرعة وهذا يسبب التخثر. او كمية زائدة من السكر أو الزبدة او خلل في دجة حرارة الفرن يجب ان تكون المواد غير باردة وانما تكون دافئة بدرجة حرارة الغرفة فبرودة وسخونة المواد يؤثر على نجاح الكيك وسبب عدم الارتفاع المناسب للكيك كثرة ( السوائل أو الزبدة أو السكر ) كثرة خفق ( البيض) عدم مراعات الترتيب في الخطوات الخلط الخاطئ لدقيق والمواد السائلة والطريقة الصحيحة يكون بحركات دائرية وخفيفة حتى لانفقد الهوء الموجود في الكيكة اهم شئ لنجاح الكيك الخفق الجيد والمتوسط عني لا كثير ولا قليل كمية المواد تكون بمزبوط الفرن متوسط الحرارة ويكون متشعل قبل ادخال الكيك بفترة جيدة القالب المناسب يساعد في نجاح الكيك ايضا

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته اهلا وسهلا عزيزتي فطومة ولايهمك حبوبة واي حاجة تبي انساعدك فيها...