أكبر كيكه بحياتي عملتها..لمحبي الباوند كيك

بسم الله الرحمان الرحيم
ياريت يا اختي تعطينا الطريقه :)

خلاص ننتظر الطريقة

شهيتينا ... بانتظار الطريقة

أوكي هيك تمام يلا
راح اعطيكم المقادير والطريقة
بسم الله
1-نخفق كوب زبدة(227 غم)مع 12 حبة جبن كيري جيدا بالخلاط طبعا بتكوني مطلعاهم من التلاجة قبلها بساعة.
2-بعد 5 دقايق خفق نضيف 2 ونصف كوب سكر ونخفق مجددا 10 دقايق الى ان يصبح المزيج هش متل الكريما.
3-نضيف 6 بيضات ولكن انتبهي مش مرة واحدة(بيضة بيضة مع الانتظار حتى يختفي اثر البيضة الاولى )وهكذا حتى نفاذ الكمية.وطبعا البيض ما يكون بارد!
4-نبدا باضافة خليط الطحين وهو عبارة عن(3 كوب دقيق+ربع ملعقة صغيرة ملح+نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا)بتكوني ناخلاهم مع بعض اثناء خفق الزبدة والسكر.
الخفق يكون بالخلاط واضافة الطحين بصورة متواصلة كل مرة ملعقة كبيرة حتى ينتهي المقدارمع حك جوانب الوعاء للتاكد ان الطحين كله انخلط جيدا(بعد ما يخلص الطحين لا تكثري من الخفق)
5-اخر خطوة اضيفي ملعقة شاي فانيلا سائله+ملعقة شاي مستخلص الليمون+ملعقة شاي مستخلص البرتقال
6- اطفي الخلاط وصبي الخليط بقالب مدهون شويه زيت فقط
7-دخليه الفرن وولعي تحته مباشرة على175 مئوي(ما في داعي تسخنيه قبل)وهدا الجديد بالموضوع
8-اتركيها من غير ما تفتحي الفرن لمدة ساعة و ربع او اقل قليلا حسب فرنك
9-عندما يتحمر الوجه اطفي الفرن واتركيها داخله مع قفل الباب لمدة ربع ساعة
10- اخرجيها واتركيها تبرد ربع ساعة في القالب
11- اقلبيها في صحن الكيك ذو الغطاء وغطيها مباشرة واتركيها تبرد لتاني يوم
ودوقي الطعامة والفخامة
بتطلع احلى من الباوند كيك تبع امريكانا وكبيرة بشكل مش طبيعي.انا بستعمل القالب الالمنيوم المفتوح من الوسط
وصحتين وعافية