كبسة تطبخ بلبن النارجيل تسمى
( الــمــنــشــب ) بتشديد حرف الشين

المقادير :
5أكواب أرز - 4بصلات - 3فصوص ثوم مدقوق - نصف كوب سمن - ملعقتين صغيرتين من البهارات المنوعة - قليل من الهيل - حبتان نارجيل ناجح ( ناضج )

الطريقة :

- ينقي الأرز ثم يغسل وينقع في الماء
- يبشر النارجيل في المحك ثم يضاف الماء الدافئ إلى مبشور النارجيل ويخلط معه جيدا ثم يعصر لاستخلاص لبن جوز الهند
- يحمر البصل في السمن حتى يذبل ثم تضاف البهارات والثوم وتحرك قليلا مع البصل
- يضاف الأرز ويقلب مع الخليط قليلا على النار
- يضاف لبن جوز الهند بعد تصفيته بحيث يرتفع عن الأرز قليلا ثم يملح ويحرك جيدا ويترك حتى يغلي
- بعد الغليان يغطي القدر ويترك على نار هادئة حتى يتشرب الأرز لبن جوز الهند ويجف السائل وينضج الأرز
- يغرف الأرز المنشب في صينية ويقدم مع السمك المقلي

ملاحظة : المحك هو آلة من الخشب يوجد بطرفها قطعة مستديرة من الحديد لها أسنان حادة مدببة تشبه المشط ، يستخدم لبشر النارجيل وهو من أدوات المطبخ الظفاري .

بسم الله ما شالله اختى رداد الخريف \ اكلات حلوة من مقاديرها \ ماشالله على صلالة وناسها الطيبين نفسى ازوركم \
يلا احنا بانتظارك \ كملى :cook: يا عسسسسسسسسسسسل :27:

مشاالله تبارك الرحمن اختي رذاذ الخريف

صور واكل في نفس الوقت ولا بعد خريف شي جميل تسلمين يا الغاليه :26: :26:

مشكوره اختي شكوكو علي الصور الحلوه ياريت اكون هناك في صلاله وخريفها :26: :26:

ننتظر المزيد من الوصفات الحلوه عيني رذاذ

اهلين باهل عمان وخاصة صلاله

كيفك اختي ام الوليد ان شاء الله بخير

تسلمين اختي على الاكلات وانا تذوقت بعض منها لما زرتكم وبصراحه كل شي عندكم حلو صلاله واهلها الطيبين

بصراحه انا احبكم واحب بلدكم كثيرررررر ياهل الكرم والخير والمحبه:26: :26: :26:

اصراحة شوقتوني اكثر علي صلالة ودي اشوفها من كثر ما اسمع الناس يمدحونها ، والحين سمعت بأكلها ازداد شوقي لها اما الصور حاجه جنان ......................