كيفية عمل بوب كورن الدجاج في المنزل / بالخطوات المصورة
المقادير
• 300 غرام دجاج مسحب
• بيضة
• نصف كوب حليب
• كوب دقيق لكل الاستعمالات
• نصف ملعقة صغيرة فلفل مطخون
• ثلاث ارباع ملعقة صغير بصل مطحون
• نصف ملعقة ثوم مطحون
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• ربع ملعقة صغيرة سكر
• رشة فلفل اسود
• ملح حسب الذوق
•كوب ونصف بقسماط ( قرشلة )
• زيت للقلي العميق
الطريقة
ننظف الدجاج المسحب ونقطعه قطع صغيرة
في وعاء عميق نضع البيض والحليب ونحرك جيدا
في وعاء عميق اخر واكبر خجما نضيف الدقيق والملح والفلفل الاسود والبصل والثوم والبابريكا والسكر والفلفل الحار ونحرك المقدار جيدا
ونضيف البقسماط في وعاء او صحن اخر وبالامكان خلط القليل من الشوفان او الكورن فليكس المكسر
وهذه المكونات الثلاثة جاهزة
الان نضع قطعة قطعة في خليط الدقيق
ثم نضعها في خليط البيض والحليب
واخيرا نضعها في خليط البقسماط وتوضع جانبا في طبق واسع
هذة قطع الدجاج جاهزة نضعها بالفريزر ساعة قبل القلي
او ثلجيها اذا حبيبتي تفرزيها ثم ضعيها باكياس محكمة الاغلاق لحين الاستعمال
يحمى الزيت في مقلاة عميقة
وعندما يسخن الزيت نضعها على دفعات مع مراعاة انه يكون الزيت مناسب والقطع مغطاه جيدا
وهنا بعد ما اصبحت القطع ذهبية اللون الى بني وهيك اصبحت جاهزة للتقديم
ضعيها على ورق نشاف لترشح الزيت
وتقدم مع الكاتشب
صحتين وهنا
المقادير
• 300 غرام دجاج مسحب
• بيضة
• نصف كوب حليب
• كوب دقيق لكل الاستعمالات
• نصف ملعقة صغيرة فلفل مطخون
• ثلاث ارباع ملعقة صغير بصل مطحون
• نصف ملعقة ثوم مطحون
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• ربع ملعقة صغيرة سكر
• رشة فلفل اسود
• ملح حسب الذوق
•كوب ونصف بقسماط ( قرشلة )
• زيت للقلي العميق
الطريقة
ننظف الدجاج المسحب ونقطعه قطع صغيرة
في وعاء عميق نضع البيض والحليب ونحرك جيدا
في وعاء عميق اخر واكبر خجما نضيف الدقيق والملح والفلفل الاسود والبصل والثوم والبابريكا والسكر والفلفل الحار ونحرك المقدار جيدا
ونضيف البقسماط في وعاء او صحن اخر وبالامكان خلط القليل من الشوفان او الكورن فليكس المكسر
وهذه المكونات الثلاثة جاهزة
الان نضع قطعة قطعة في خليط الدقيق
ثم نضعها في خليط البيض والحليب
واخيرا نضعها في خليط البقسماط وتوضع جانبا في طبق واسع
هذة قطع الدجاج جاهزة نضعها بالفريزر ساعة قبل القلي
او ثلجيها اذا حبيبتي تفرزيها ثم ضعيها باكياس محكمة الاغلاق لحين الاستعمال
يحمى الزيت في مقلاة عميقة
وعندما يسخن الزيت نضعها على دفعات مع مراعاة انه يكون الزيت مناسب والقطع مغطاه جيدا
وهنا بعد ما اصبحت القطع ذهبية اللون الى بني وهيك اصبحت جاهزة للتقديم
ضعيها على ورق نشاف لترشح الزيت
وتقدم مع الكاتشب
صحتين وهنا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شوربة العدس
المقادير
• 1 ½ كوب (270 غرام) من العدس المغسول جيدا
•3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
•1 حبة متوسطة من البصل المفروم
• 2 فص من الثوم المفروم
•1 ملعقة كبيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق الكركم
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
•1 حبة متوسطة من الطماطم المفروم
•1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم
• 1 جزرة صغيرة مقطعة
•8 أكواب (2 لتر) من الماء
• 2 ملعقة كبيرة ماجي بودرة او مكعبين ماجي
•2 ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
1. نقلي البصل المفروم مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون لمدة 3 دقائق على نار متوسطة، ثم يضاف الثوم.
2. إضافة الفلفل الحلو، ومسحوق الكركم، القرفة المطحونة، الكمون المطحون والفلفل الأسود المطحون، ويقلب جيدا.
3. تضاف الطماطم المفروم ويقلب جيدا. إضافة الفلفل والجزر ويطهى لمدة 5 دقائق. ثم يضاف العدس والماء.
4. نضيف الماجي والملح
5. عندما يغلي يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
6. يخلط حتى يصبح مزيج متجانس بواسطة خلاط البراون او خلاط العصير.
7. يقلى الثوم شرائح في 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
8. ثم نزيل الثوم المقلي، ثم يضاف الكمون نطفئ النار.
شوربة العدس
المقادير
• 1 ½ كوب (270 غرام) من العدس المغسول جيدا
•3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
•1 حبة متوسطة من البصل المفروم
• 2 فص من الثوم المفروم
•1 ملعقة كبيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق الكركم
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
•1 حبة متوسطة من الطماطم المفروم
•1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم
• 1 جزرة صغيرة مقطعة
•8 أكواب (2 لتر) من الماء
• 2 ملعقة كبيرة ماجي بودرة او مكعبين ماجي
•2 ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
1. نقلي البصل المفروم مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون لمدة 3 دقائق على نار متوسطة، ثم يضاف الثوم.
2. إضافة الفلفل الحلو، ومسحوق الكركم، القرفة المطحونة، الكمون المطحون والفلفل الأسود المطحون، ويقلب جيدا.
3. تضاف الطماطم المفروم ويقلب جيدا. إضافة الفلفل والجزر ويطهى لمدة 5 دقائق. ثم يضاف العدس والماء.
4. نضيف الماجي والملح
5. عندما يغلي يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
6. يخلط حتى يصبح مزيج متجانس بواسطة خلاط البراون او خلاط العصير.
7. يقلى الثوم شرائح في 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
8. ثم نزيل الثوم المقلي، ثم يضاف الكمون نطفئ النار.
✿✿✿
جزاكـ الله خير (ام ناصر الغاليه) على طرحك الرائع والمتميز جدا.
الله يجعله في ميزان حسناتكـ وينفع فيكـ الاسلام والمسلمين.
✿✿✿
جزاكـ الله خير (ام ناصر الغاليه) على طرحك الرائع والمتميز جدا.
الله يجعله في ميزان حسناتكـ وينفع فيكـ الاسلام والمسلمين.
✿✿✿
الصفحة الأخيرة
المقادير:
باستخدام الاكواب القياسية
العجين:
2 كوب طحين (280 غرام) لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة (5 مل) خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة (15 مل) سكر
¼ ملعقة صغيرة (1.25 مل) ملح
½ كوب (118 مل) ماء (فاتر)
3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت الزيتون
نغطي العجين ونتركه يرتاح لمدة ساعة
الحشوة
1 حبة متوسطة الحجم طماطم
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
1 البصل الأخضر مفرومة ناعم
3 فصوص من الثوم
½ باقة من البقدونس الطازج
¼من الفليفلة الحلوة الحمراء
¼ من الفليفلة الحلوة الخضراء
¼ من الفليفلة الحلوة الصفراء
(250 غرام) لحم البقر - أو الضأن أو كليهما مخلوطين مع بعض
1 ملعقة صغيرة (5 مل) ملح
½ ملعقة شاي (2.5 مل) من الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة صغيرة (5 مل) بابريكا
3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت الزيتون
نضع الخضار واللحم بمصفاة للتخلص من اي مياه
اختياري لوضعها مع الخلطة:
1 ملعقة كبيرة (15 مل) من شراب الرمان
1 ملعقة كبيرة (15 مل) معجون الطماطم
1 ملعقة صغيرة (5 مل) السماق
الطريقة
نضع الطحين في وعاء. نحضر الخميرة باضافة السكر والماء القليل لمدو دقيقتين.
نضيف الزيت، ثم تخلط جميع المكونات ويعجن لمدة 10 دقائق.
نغطي العجين ونتركه يرتاح لمدة ساعة .
نقطع العجين الى 6 او 9 قطع حسب الحجم المرغوب
نترك القطع ترتاح
تفرد رقيقة جدا.
نجهز اللحم المفروم ونغسل الخضروات ونصفيها جيدا من الماء
نخلط بين اللحوم والملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو وزيت الزيتون.
إذا كنتي ترغبين باضافة معجون الطماطم او السماق
إضافة الخضار المفروم للحم وتخلط جيدا
نضع طبقة من الخليط فوق العجين
نخبز في فرن محمى على حرارة 450 درجة F/230 ° C اوعلى حجر البيتزا لمدة 6 دقائق.
يمكنك أيضا وضعها على ورق الخبيز
اويمكنك استخدام مقلاة على حرارة متوسطة وضعيها في مقلاة مدهونة مدة 3 دقائق ثم تخفض النار وتطهى لمدة 4 دقائق اخرى وهي مغطاة حتى يستوي اللحم والخضار ثم نكشف الغطاء ونتركها كمان دقيقتين ثم تقدم.
يقدم هذا الطبق مع سلطة او لفيها على شكل ساندويش
واليك الصور توضح
هنا خلطنا اللحم والخضار
نفرد العجين رقيق جدا ونفرد عليه الحشو مع الابتعاد عن الاطراف وتوضع في الفرن الحار مسبقا
هنا بعد ما استوت
بالامكان تقديمها مع جميع الانواع اللي بالصورة او عملها كسلطة