أكلات منوعة للشهر الفضيل

om naser_64 • 9 سنوات

عصير البرتقال والماندرين

المقادير
2 حبة برتقال
6 حبات مناندرين مغسول جيدا
نصف كوب سكر او حسب الرغبة ( 100 جرام )
4 كوب ماء
6 مكعبات ثلج

الطريقة

يقشر البرتقال ثم يقطع
يغسل الماندرين جيدا ثم تقطع كل حبة الى 8 قطع
توضع قطع البرتقال والماندرين في خلاط. اذا لم يسع الخلاط، يخلط على مرحلتين.
يضاف السكر، الماء، والثلج
يخلط بـ 6 ضغطات صغيرة على زر “pulse”
يصفى العصير

+2

om naser_64 • 9 سنوات

مطبق سهل ولذييييييذ جدا بدون عجين ولا فرن مميز

لحم مفروم مطبوخ وبعدما يستوي اضيفي له ملح وفلفل اسود وكراث مقطع ضعف كمية اللحم

الكراث يغسل وينشف تحت المروحة ضروري ينشف واضيفي حبتين بيض للخلطة

بعدين جيبي عجينة رقاق السمبوسك واقطعيها من النص وضعيها فوق بعض بهذا الشكل+ شكل زايد

ضعي ملعقة من الحشوة وطبقي الرقاق

هنا انتهينا من الحشو

بعدما تنتهي ضعي الصاج اوا الصينية ع النار بدوووون زيت ع نار هادية او متوسطة وحمريها

وعلى فكرة بامكانك تنوعي الحشوة اما دجاج مفروم او موز اذا حبيبت المطبق حلو بس لازم تحطي للموز

عصرة ليمون ورشة سكر وممكن تحشي جبن ابيض خفيف ملح وبعدين ترشي شيرة

+4

om naser_64 • 9 سنوات

فرايد تشيكن KFC ولا اروع مقرمش ولذيذ وصحي اكثر

المقادير

• افخاذ دجاج او دبابيس الدجاج نصف كيلو
• 2 بيض
• فنجان حليب سائل
• 2 كوب دقيق
• 2ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 2 ملعقة صغيرة بصل بودرة
• ملعقة صغيرة بابريكا ( فلفل احمر حلو )
• ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود او حسب الرغبة
• كوب قرشلة ( او بدون )
• ملح حسب الرغبة
• زيت غزير للقلي

للنقع

• نصف حبة صغيرة عصير ليمون
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
• نصف ملعقة صغيرة ملح

نغسل وتنظيف قطع الدجاج. (مع عدم إزالة الجلد)
ننشف القطع بوساطة محارم للمطبخ
نضيفهم في صوص النقع
نتركهم لمدة ساعتين

في وعاء اخر نضع البيض و الحليب ونخفقهم جيدا ... حتى يتم الحصول على خليط ناعم، وضعيها جانبا

في وعاء اخر نضع الدقيق العادي والثوم والبصل والفلفل الحلو ( بابريكا ) والفلفل الاسود ( والقرشلة حسب الرغبة ) ونمزجهم جيدا

وهنا جاهزين للعمل

تأخذ قطعة من الدجاج ونضيفها إلى خليط الدقيق ونغطي الدجاج جيدا

نضعه في خليط البيض والحليب

ثم نعيدة الى خليط الدقيق

نكرر عملية الغمس بالدقيق وبسخاء لجميع القطع ونضعها جانبا

تخلصي من الطحين الزائد وضعيها جانبا

وفي الوقت نفسه ضعي الزيت في مقلاة واسعة.
نضيف 4 حتي 5 قطع من الدجاج وتقلى في الزيت الساخن العميق

ثم نخفف النار الى متوسطة الى هادئة حتى تستوي القطع جيدا ويصبح حتى يتحول لونها بنيا ذهبيا

توضع على محارم ورقية للمطبخ لتجف

يقدم مع الكاتشب وشيبس البطاطا

هيك بتكون من الداخل

ملاحظة

بالامكان تجهيزة كاملا وتفريزه وقبل الاكل يقلى

+15

om naser_64 • 9 سنوات

كبة توست

المقادير:
كيس توست منزوع الحوايف..
2 علبة حليب
حشوة (حسب الرغبة)

أولا: نفرم التوست بالفرامة الكهربائية ثم نضيف له الحليب..

وهذي صورة العجينة بعد ماخلطناها مع الحليب..

وهذا بعد ماشكلنا العجينة..

وهنا بعد القلي...

+1

om naser_64 • 9 سنوات

بسبوسه سادة وبسبوسه محشية.. الطعم الاصلي للبسبوسة
المقادير

كوب سميد
كوب سكر
كوب جوز الهند(انا كان مخلص عندي جوز الهند الناعم فااستخدمت نصف كوب جوز هند ناعم ونصف كوب جوز الهند شرايح وطلعت احلي)
3 بيضات
علبة قشده
1/2 كوب زيت
م ص ب ب + م ص فانيلا سائلة

الشيرة:
1/2 1 كوب سكر
كوب ماء
عصير نصف ليمونه
يغلوا ع النار 8 دقائق
معلقة كبيرة سمن للشيرة عشان يديها لمعه حلوة

الحشو لذيذ ويستخدم كمان للكنافة

2 كوب حليب
2 م ك سكر
2 م ك نشا
بيضة
علبة قشدة

مقادير الحشو

طريقة الحشو:
نضع الحليب مع السكر علي النار حتي يغلي
ف وعاء اخر نخلط البيضة مع النشا مع شوية حليب صغيرين حتي يتجانس مع بعض وتذوب النشا
نضيفها للحليب المغلي ونحرك بالمضرب السلك باستمرار لمدة دقيقة واحدة فقط
بمجرد ماتطلع فقاقيع ذي كدة نطفي النار

ثم نضيف علبة القشطة ونقلب وكده يبقي جاهز عندك احلي حشو

طريقة البسبوسة:
نخلط كل المكونات الجافة مع بعض

ثم نضيف باقي المكونات ونخلط بالمضرب السلك كويس جدا

ثم تصب ف صينية مدهونه سمن وكمان ساعات بدهنها طحينه سائلة
وتخبز ثم تسقي بالشربات وهو ساخن (يعني البسبوسة ساخنه وكمان الشربات)
ثم تزين حسب الرغبة(مكسرات او جوز الهند)

بالنسبة للبسبوسة المحشية نضع نصف الخليط في الصينية كطبقة اولي ثم تخبز

ثم نضع الحشو

ثم باقي خليط البسبوسة وتخبز ع نار هادية تحت الشواية فقط

ثم تسقي بالشيرة
(ملحوظة)
اولا نسيت اقولكوا علي السر
انا بحط معلقة كبيرة سمن للشيرة عشان يديها لمعه حلوة
وكمان هاتلاحظوا ان الشيرة ف البسبوسة المحشية مش بتشربة بسرعة عشان كدة انتظري حطي شوية بشوية

+12