هنا جاهزة للقلي
هنا عملت كمية كبيرة للتفريز
نغلف صينية بالنايلون ونضع طبقة نايلون فوق الطبقة الاولى اثناء التفريز وبعد ان تجمد توزع باكياس وتغلق جيدا لوقت الاستعمال
تقلى في زيت غزير وحار
توضع علي ورق المطبخ لامتصاص الزيت
جاهزة للتقديم ومافي الذ
على السفرة
صحتين وهنا
مبارك عليكم الشهر وتقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال
تسلم ايدك يعسل رولات الدجاج جدا لذيذه ودائما مطلوبه من اولادي وجيراني اللهم اجعل ماقمتي به بموازين حسناتك
تسلم ايدك يعسل رولات الدجاج جدا لذيذه ودائما مطلوبه من اولادي وجيراني اللهم اجعل ماقمتي به بموازين حسناتك
الصفحة الأخيرة
مقادير العجينة
4 بيضات
6ملاعق حليب بودرة
3 كوب طحين
قليل من الملح ( حسب الرغبة )
كوبين ونص ماء تقريبا
نضيف جميع المقادير مع بعضها في الخلاط
مقادير الحشوة:
بصلة مفرومة ناعم
نص دجاجة مسلوقة
2حبة بطاطا مسلوقة
2 فلفل اخضر حلو بصلة كبيرة
2 جزر مبروش
ماجي
( بهارات مشكلة - ملح - فلفل اسود - كاري - قرفة - وانا ضفت فلفل احمر و بهارات مشاوي وبربيكيو وانتي اللي بتحبيه ضيفيه )
نضع القليل من الزيت في طنجرة على النار ثم نضع البصل المفروم ونتركه حتى يتحمر
نضيف الفلفل الاخضر والجزر ونحركه حتى يذبل
نضيف الدجاج المقطع شرحات ( مفسخ)
نضيف البهارات والماجي
البهارات هي : ( بهارات مشكلة - ملح - فلفل اسود - كاري - قرفة - وانا ضفت فلفل احمر و بهارات مشاوي وبربيكيو وانتي اللي بتحبيه ضيفيه ) وحركي الخليط جيدا
اضيفي البطاطا المسلوقة والمهروسة
وهنا الحشوة جاهزة نتركها تبرد
نجهز العجينة في الخلاط
نضع 4 بيضات
6 ملاعق حليب بودرة
3 كوب طحين والملح
ثم نضيف كوبين ونص ماء تقريبا
نضيف جميع المقادير مع بعضها في الخلاط
وهي تشبه عجينة البان كيك
ندهن مقلاة بالزيت مع مسحها فقط لاكتسابها مسحة من الزيت ونبدأ بصب العجينة هكذا
نبدأ بالصب
نقوم بفردها عن طريق المغرفة
هذا شكلها بعد ماقلبناها
عملية الحشي
نضع قطعة في مكان العمل
وتلف بهذه الطريقة نرد الاطراف عن الجنب ثم نلف من الجهة المقابلة لنا
نستمر باللف
نجمع المقدار جانبا
هنا بعض الرولات الجاهزة
نجهز طبقين احدهم فيه 3 بيضات مخفوقة والثاني قرشلة ( بقسماط او توست محمص مطحون )
هنا لما وضعنها بالبيض
نلفها جيدا بالبيض حتى نغطيها جميعها
نضعها بالبقسماط
نقلبها جيدا