بسم الله الرحمن الرحيم
أخواتي العزيزات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
طريقة عمل الرز الهندي
طبق رااائع جدا أتمنى تجربووووه وتعطوني رأيكم :cook:
وسر الطبخة في بهاراتها :o :o
المقادير:
5ملاعق كبيرة زيت نباتي، 2 بصل كبير مفروم باليد فرم وسط ، 1 راس ثوم مطحون ، 3حبات طماطم مقطع قطع صغيرة ، دجاجة مقطعة أرباع ، 3حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات ومحمرة في الزيت ، بهارات مشكلة وهي :( بهارات مهران مشكلة – كمون مهران – فلفل أحمر مهران- ابازير رز برياني من إسناد فودز- أبازير رز كابلي من إسناد فودز- أبازير مشكلة من إسناد فودز_ صفار الزعفران _لازم يكون عندك هذه البهارات كلها عشان يضبط معاكي الطعم) ، 2علبة مكعبات ماجي بالدجاج ، 2م كبيرة صلصة طماطم ، 2 كاسة أرز(أبو كاس) مسلوق نصف سلقة بدون زيت أو ملح :angry:
الطريقة:
1- تحمري البصل في الزيت حتى يصير لونه ذهبي ثم تضيفي الثوم وتتركيه يحمر.
2- تضيف الطماطم وتتركيه حتى يتسبك مضبوط ويفضل على سمنه .
3- تضيف الدجاج وتحركيه كويس مع باقي الخليط وتجيبي ملعقة متوسطة من جميع البهارات الموجودة عندك تضيفيها وتحطي الصلصة فوق الخلطة وتحطي الماجي وهذا كله يكون على نار هادية وما تستعجلي الطبخة تخليها على مهلها تنسبك وتقلبه حتى تتمزج المقادير كلها مع بعض وبعدين تجيبي كاستين موية إلى ثلاث كاسات وتحطيها فوق الخلطة وتتركي الدجاجة تستوي .
4- تضيفي البطاطس المحمرة إلى الدجاج وتتركيها تغلي غلية واحدة وبعد كده تجيبي الأرز المسلوق نص سلقة وتحطيه على الخلطة وتخلي النار هادي جدا وتتركيه يدمس بعد ما تغطي غطى القدر بالقصدير أولا ثم بغطى القدر عشان ما يخرج البخار وبعد كده تخليه لمدة نص ساعة على النار
5- تجيبي صحن التقديم ويكون كبير وتقلبي فيه قدر الأرز وتزييني بوردات الفلفل الأخضر والأحمر الحار ويقدم بالهنا والعافية وأتمنى إنكم تجربوه وتعطوني رأيكم :) :icon28:
catycat @catycat
كبيرة محررات
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ليت اعرف هندي
كان قطعتك مديح
بس راح امدحك بالمصري
ايش ها لحلاوه ايش هالطعامه ايش هالذاذه
ايش رايك فيه يجي مني اعرف امدح
كان قطعتك مديح
بس راح امدحك بالمصري
ايش ها لحلاوه ايش هالطعامه ايش هالذاذه
ايش رايك فيه يجي مني اعرف امدح
الصفحة الأخيرة
يعني مثلا الماجى لحالها علبتين يعني اربع مكعبات مرة كثيرة فكيف الباقي
ماننقدر نخفف شوي