امرود كاشربات (شراب الجوافة )
3 حبات جوافة طازجة
3 م ك سكر
900 مل حليب
م ص ماء ورد
ثلج مهروس للتقديم
الطريقة
اعصري الجوافة وامزجي مع السكر واخفقيه لمدة 5 دقائق ، اضيفي الحليب لمدة دقيقتين ، صفى العصير بالمصفاة ، اضيفي ماء الورد وقدميه مثلجا ، حطمي بعض الثلج واضيفي لكل كاس حسب الرغبة
بييوش آم بانا (شراب المانجا )
لب 6 حبات مانجا او 600 مل عصير مانجا مركز جدا
900 مل ماء
م ص ملح
نص م ص مسحوق فليفلة حمراء
م ص حب كمون المحمص والمطحون
3 م ك سكر
3 م ك من اوراق النعنع المفرومة
12 مكعب ثلج مهروس
الطريقة
اخلطي الجميع مع بعضه ما عدا الثلج ، ثم الثلج عند التقديم
لب 6 حبات مانجا او 600 مل عصير مانجا مركز جدا
900 مل ماء
م ص ملح
نص م ص مسحوق فليفلة حمراء
م ص حب كمون المحمص والمطحون
3 م ك سكر
3 م ك من اوراق النعنع المفرومة
12 مكعب ثلج مهروس
الطريقة
اخلطي الجميع مع بعضه ما عدا الثلج ، ثم الثلج عند التقديم
بستشاكولفي (البوظة الهندية)
114 مل من الكريم الخفيف
225 غ من الفستق
150 من الحليب
3 م ك سكر
قبصة من الملح
م ص ماء ورد
الطريقة
اطحني الفستق مع الحليب ، امزجي الخليط مع المواد المتبقية واطهيه على نار معتدلة مدة 10 دقائق ارفعيها عن النار واتركيها تبرد ، صبهيا في قوالب وجمديها قدميها فورا من الثلاجة ورشي عليها ماء ورد
114 مل من الكريم الخفيف
225 غ من الفستق
150 من الحليب
3 م ك سكر
قبصة من الملح
م ص ماء ورد
الطريقة
اطحني الفستق مع الحليب ، امزجي الخليط مع المواد المتبقية واطهيه على نار معتدلة مدة 10 دقائق ارفعيها عن النار واتركيها تبرد ، صبهيا في قوالب وجمديها قدميها فورا من الثلاجة ورشي عليها ماء ورد
الصفحة الأخيرة
600 لتر من الحليب
45 مل لبن
3 م ك سكر
4 م ك عسل
225 غ من المكسرات المشكلة
الطريقة
اخلطي الجميع جيدا وقدميه