يا بنات انا جديدة على المنتدى وهذي اول مشاركة لي وان شاء الله ما اهي اخر مره
وترا الطريقة من كتاب اندونيسي , ومجربتها وطالع تجنن .. وكل ضيوفي تعجبهم الطريقة وياخذون مني الطريقة ... وجربوها وما راح تخسرون .
المقادير:
1- 9 بياض بيض .
2- 1.5 كوب سكر ناعم .
3- 1.5 كوب طحين . * ملاحظة : يجب نخل الطحين مرتين مع بودرة الحليب ( نيدو ) + البيكنج بودر + الكريم أوف تارتر .
4- 1.5 كوب زيت .
5- 3 ملاعق بودرة الحليب ( نيدو )
6- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر .
7- 1.5 ملعقة صغيرة كريم أوف تارتر .
8- 1 ملعقة صغيرة فنيليا بودر .
9- 2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو .
10- 2 ملعقة كبيرة حليب سائل .
الطريقة :
تجهيز صينية دائرية محيط قطرها 28 سم × 28 سم , وتضعين عليها ورق الزبدة , وتقومين بأشعال الفرن مسبقا .
تقومين بخفق بياض البيض في الخلاط حتى يصبح كالرغوة ولا تخافين على الصفار راح اعطيكم وصفه ثانية عشان ما تخسرين الصفار .
ثم تقومين بأضافة السكر والفانيليا على البياض وتقومين بخفقة جيدا .
ثم تضيفين الزيت وتقومين بخفق المقدار ببطئ بملعقة بلاستيك , ثم تقومين بوضع الطحين بالتدريج والخلط ايضا بالتدريج حتى يمتزج الخليط .
ثم قومي بعزل مقدار ربع العجينة تقريبا مقدار كوب في أناء ثم ضعي عليه ملعقتين حليب سائل وملعقتين بودرة الكاكاو وتقومين بخلطة جيدا بالمقدار كما مبين بالصورة .
ثم تقومين بوضع 5 ملاعق من العجينة البيضاء في وسط الصينية كما هو مبين في الشكل رقم 5 – وبعد ذلك تضعين مقدار 4 ملاعق من عجينه الكاكاو في وسط البياض كما هو مبين في الشكل رقم 6 – تكررين هذه العملية مرتان فقط .
ثم تقومين بتتريج الملاعق في كل مرة أي بعد ان تضعين 5 ملاعق تدرجينها الى 4 ملاعق بيضاء ثم 3 ملاعق كاكاو , ثم 3 ملاعق من العجينة البيضاء وملعقتان من العجينة الكاكاو , ثم ملعقتان من العجينه البيضاء وعليها ملعقة من العجينة الكاكاو , ثم ملعقة من العجينة البيضاء ونصف ملعقة من العجينة الكاكاو حتى تتسع الدائرة وتنفذ الكمية .
ثم اضعها في الفرن حتى تنضج ... طبعا تقومين بختبار نضجها بعود من الخشب . وممكن تزينيها بالكريمة كما هو مبين في الصورة رقم 12 .
ترا الطريقة وايد سهلة والنتيجة ممتازة والطعم يم يم يجنن ..
وهذي هي خطوات العمل :
7
7
وهالله هالله بالردود السنعة .... وبعد التطبيق ابغي اشوف النتائج .
ولا تنسونا من دعواتكم ...
اختكم في الله
أمــنيـــــه :angry:
