ُ*الحلويات:

http://forum.hawaaworld.com/files/33631/cake.jpg

1- كرات التمر:

المقادير:

1 كوب تمر منزوع النوى ومفروم (يقاس التمر ثم يزال النوى ويفرم)
1 كوب بسكويت شاي مطحون
1 كوب حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
1 كوب حليب سائل
فستق مجروش (أو أي مكسرات - سمسم - مبروش جوز الهند ........الخ)

طريقة العمل:

تخلط الماد و يضاف الحليب السائل تدريجيا مع العجن باليد حتى تتشكل عجينة ممكن عملها بشكل كرات و تدحرج في الفستق المجروش و ترتب في طبق وتبرد في الثلاجة و تقدم مع الشاي أو القهوة أو كحلى سفرة.


2- مهلبية الأناناس:

المقادير:

1 كوب أناناس مقطع مكعبات
3 كوب حليب سائل
2 ملعقة طعام سكر (ممكن أكثر حسب الرغبة)
2 ملعقة كبيرة نشاء
ربع ملعقة صغيرة فانيلا أو قطرات من نكهة الأناناس
قطرات من لون غذائي أصفر

طريقة العمل:

تخلط جميع المواد عدا الأناناس في قدر على نار هادئة حتى يتماسك مزيج المهلبية (يغلظ)
يوزع الأناناس في قعر زبديات صغيرة ويسكب عليه خليط المهلبية ويترك ليبرد و يوضع في الثلاجة و يقدم باردا.

3- حلوى جوز الهند:

المقادير:

2 كوب مبروش جوز الهند (النارجيل)
2 ملعقة كبيرة نشاء
6 ملعقة كبيرة سكر
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة بكنج باودر
ربع كوب حليب سائل

طريقة العمل:

تعجن المقادير باليد مع إضافة الحليب تدريجيا حتى يسهل تشكيلها.
تدهن صينية الفرن بالزبدة ويوضع ورق الفرن (الشمعي) عليها و يدهن بالزبدة أيضا و تشكل الكرات و ترتب مع مسافة فاصلة بينها و تشوى في فرن متوسط الحرارة 170 - 180 درجة مئوية حتى تحمر و تترك لتبرد ثم تزال من الورق و ترص في طبق التقديم.


4- لفائف الخوخ:

المقادير:

علبة من عجينة البف باستري(10 قطع)
1 بيضة
1 كوب من شرائح الخوخ المعلبة

طريقة العمل:

يقطع الخوخ بعد تصفيته من السائل الى شرائح طولية و ترص داخل العجينة التي تلصق بالبيض (بالفرشاة) بشكل مثلث و ترتب في صينية فرن مدهونة بالزبدة (يدهن السطح بالبيض) و تشوى في الفرن على الحرارة العالية 200 - 250 درجة مئوية و عند النضج تبرد و تقدم (ممكن رشها بقليل من السكر البودرة).


و السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

و آمل أن أكون قد أفدت الجميع بوصفاتي المتواضعة

أختكم في الله

hanadie

بارك الله فيكىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىىى :24: :24: :24: :26:

:cook: :26: