أم ليث ومارية :

نأتي الآن للخضرة الي اسويها على البخار بصراحة مو مجربة اني اسلقها .. من اول مابديت اسوي هالطريقة استخدمت آلة الطبخ عالبخار .. فما اقدر اقترح غير شي وهاي الطريقة من اختراعي انا .. لان ما يعجبني طعم الخضرة وهي مطبوخة وحدها بدون اي نكهات .. لذلك اخترعت هالطريقة وان شا ءالله تعجبكم المقادير خضار مشكلة طازجة انا استخدمت بروكلي قرنبيط ( الزهرة ) جزر ذرة معلبة زيت زيتون أوريجانو أو زعتر أو اي نوع من الأعشاب العطرية الي تفضلينها فلفل اسود خشن :42: ( لذيييييذ .. على فكرة الاسود الخشن الحرارة فيه اكثر من الناعم فانتبهي لاتكثري اذا ماتحبيه حار ) ملح مكعب ماجي حسب الكمية ممكن تستخدميه كله وممكن نصفه صويا صوص ملعقة طعام تقريبا 1- تاخذين الخضروات ماعدا الذرة .. وتقطعينهم بأحجام متساوية وسط او مثل ماتحبي المهم متساوية 2- تغسليهم وتحطيهم في المصفاة الخاصة بآلة البخار .. وتحطين التايمر على 10 دقايق او 15 دقيقة .. حسب رغبتك بنسبة استواء الخضرة .. انا احبها وسط لاهي مهروسة ومطبوخة كثير ولاهي مستوية عالخفيف .. (صورة رقم 12 ) 3- بعد ماتستوي الخضرة حضري المقلاة وحطي فيها زيت زيتون مقدار تقريبا ملعقة طعام واحدة او ملعقتان .. ورشي الفلفل والأوريجانو والملح ولاتكثري الملح لانك راح تحطي ماجي (صورة رقم 13 ) 4- خليه يسخن عدل وبعدين حطي الخضرة عليه وقلبي لمدة دقيقة ( صورة رقم 14 ) 5- ذوبي مكعب ماجي بنصف كوب ماء حار او اقل شوية وحطي معاه الصويا صوص 6- صبي ماء الماجي والصويا صوص وقلبي وبعدين غطي شوية المقلاة عشان يكمل استواء الخضرة ( الصورة رقم 15 ) 7- بهذه الاثناء اغسلي الكمية المناسبة من الذرة المعلبة وصفيها 8- زيديها آخر شي بعد ماينشف الماء تماااااااااما بس هالمرة حطيتها بسرعة كنت مشغولة بالتصوير وسهيت 9- ذوقي وتحكمي بنسبة الملوحة .. واذا رغبتي رشي على الخضرة عصير ليمون ماتنسي انك تطبخيها طول هالفترة على نار عالية عشان مايتغير لون الخضرة ولاتغطيها فترة طويلة يعني دقيقتين او ثلاثة وشيلي الغطا اذا حسيتي الماي كثير عشان تضل الخضرة لونها جميل ماتذبل بالمرة واذا ذقتيها ومو مستوية زيدي ماي وقلبي حتى تستوي الخضرة اذا حبيتي تزيدي البازلاء ( بسلة او بزاليا مثل ماتحبون ) اسلقي كمية مثل ماتحبين وضيفيها قبل الذرة بس ماستخدمتها هالمرة نسيتها والله ( ملاحظة : يمكن تلاحظي اني استخدمت نفس المقلاة .. صحيح عندي غيرها بس اختصر على نفسي شغل زائد بالبمطخ واغسها واعيد استخدامها .. مجرد ملاحظة صغيرة للفائدة ) :icon28: بس خبروني ايش رأيكم ؟؟؟؟ لاحظو الفلفل الاسود ماسلم مني بكل شي حطيته بس الرز .. بس بعد آخر شي رشيت رشة صغيرة فوقه :42: وبالعاااااااااااااااااااااااااااافية اختكم أم مارية

نأتي الآن للخضرة الي اسويها على البخار بصراحة مو مجربة اني اسلقها .. من اول مابديت اسوي...