tuka
•
يحضر كسكس مرق أبيض قليل التوابل و وغالبا يكون بلحم الغنم ونحط معه الزبيب خصوصا ناس غرب الجزائر والصحراء والشرق أيضا هذا النوع يكون للمناسبات( أعراس عزائم عزاء الأعياد والجمعه وحتى بغيرها ) يراعى فيه جميع الناس وجميع الأذواق فيكون حيادي
tuka :
أهلين حبيبتي أعذريني عن التأخر بالرد هس بس فضيت شوي مستحيل أقدر أتكلم عن مطبخ بلدي الجزائر بموضوع واحد الكسكس الجزائري فقط أحصينا فيه أكثر من 300 نوع أو صنف أو طريقه لتحضيره فما بالك بباقي الأصناف راح أحطلك بعض الصور والأسماء لبعض الوصفات وإنت دوري بالنت وخدي طريقة التحضير منها بالفيديوهات أحسن خصوصا بيوتوبأهلين حبيبتي أعذريني عن التأخر بالرد هس بس فضيت شوي مستحيل أقدر أتكلم عن مطبخ بلدي الجزائر بموضوع...
حببتي معذوره نورتي موضعي
tuka
•
عندنا كسكس مرقه حمراء هذا نحضروه ببيوتنا الأيام العاديه خصوصا بالشتاء ونحط فيه توابل خصوصا أهل الصحراء وعندهم توابلهم الخاصه
وفيه إلي يضيف للمرق القليل من الحليب يصير لونه وردي
وفيه إلي يضيف للمرق القليل من الحليب يصير لونه وردي
tuka
•
الكسكس نحضره
باللحوم الحمراء (غنم جمل وحتى بقر......)
باللحوم البيضاء ( دجاج ديك رومي .....)
نحضره بالسمك بالمناطق الساحليه تمتاز به منطقة جيجل
ونحضر كسكسي بالعصبان إلي هي أحشاء الغنم الكرشه
ونحضر كسكسي برأس الغنم
وفيه كسكس بلحم القديد (لحم مجفف بالملح)
ممكن نحضره بالخضر فقط إلي يخطر ببالك وإلي عندك
باللحوم الحمراء (غنم جمل وحتى بقر......)
باللحوم البيضاء ( دجاج ديك رومي .....)
نحضره بالسمك بالمناطق الساحليه تمتاز به منطقة جيجل
ونحضر كسكسي بالعصبان إلي هي أحشاء الغنم الكرشه
ونحضر كسكسي برأس الغنم
وفيه كسكس بلحم القديد (لحم مجفف بالملح)
ممكن نحضره بالخضر فقط إلي يخطر ببالك وإلي عندك
tuka
•
و ميزتنا كمان نمزج اللحوم بطبق واحد خصوصا بأطباق العجائن
يعني نحط نوعين لحم أحمر وأبيض مثل كسكسي لمحور فيه لحم غنم ودجاج ولحم مفروم نشكله كريات تمتاز به ولاية قسنطينه والشرق كله
يعني نحط نوعين لحم أحمر وأبيض مثل كسكسي لمحور فيه لحم غنم ودجاج ولحم مفروم نشكله كريات تمتاز به ولاية قسنطينه والشرق كله
الصفحة الأخيرة