عزيزتي يمكن المشكله مو بالعجينه يمكن بالفرن اذا نارك هاديه ماراح تزين الفطائر لوتصلحين جميع الطرق
علي عالنار او شغلي الفرن قبل بوقت ترا انا كنت اعاني نفس المشكله (((:27:]موووفقه

نفس عجينة العشر دقايق بس ضيفي لها كوب حليب بودرة واعجنيها مضبوط وخليها تخمر ساعة
لانك لو استخدمتيها على طول راح تطلع قاسية مثل ما قلتي
خليها تخمر ساعة وراح تطلع لك احلى من القطن والطعم ولا احلى
جربيها وان شاء الله تدعين لي من قلبك

نسيت شي
خميرتك تأكدي انها جديدة
لان الخميرة اذا كانت مو جديدة تطلع الجينة قاسية
انتي اشتري خميرة جديدة وتاريخها جديد واحفظيها في الثلاجة لازم
لان لو خليتيها برى تخرب وما تصير تخمر مضبوط

شكرا على المجهود

تدرين سر اي فطيره العجن اعجنيها لمده 15 دقيقه وعجن بقوة ضرب يعني والسر الثاني الاختمار خلي العجين تختمر وبعدين احشيها وخليها تختمر ودخليها الفرن بس اهم شي لما تحشيها خليها صغار لانها بتنتفخ