أفضل طريقة لمنع الباذنجان من امتصاص الزيت ...هو يغسل الباذنجان جيدا و من ثم يتم وضعه في ماء مملح يعني ينحط على الباذنجان مي وبعدين بنرش ملح هاي طريقتي في قلي الباذنجان وهي الأفضل...
أما بالنسبة للقلي بزيت زيتون بتاكسد الزيت ويفقد فوائده
أما بالنسبة للقلي بزيت زيتون بتاكسد الزيت ويفقد فوائده
الصفحة الأخيرة
بمقلاة البيض لين يتحمر بدون مايستوي
ويكمل استوا بالفرن