هذي مسيلتي 
المقادير 
دقيق الكويت اوبر او اللي تحبي
ماااااء/ ملح
تاخذيلك زبديه عمييقه شويه تحطين فيه ماء وملح وتحركينهم لين يذوب الملح 
وتحطيين الدقيق عليه وتحركينهم بالخفاقه اليدويه اهم شئ مايبقى فيه تكتلات
عاد انتي اذا تحبين المسيله خفيفه خلي العجينه سائله
وان حبيتيها شوي متماسكه خلي العجينه شوي ثقيله 
وخلاص صخني الطاوه وحطي شوي زيت 
وبس تسخن صبي عجينتك وخليهاتنضج وتحمراقعدي قلبي فيها
حنا بنقدمها ع عسل وسمن اوزبده ولبن احيانا ايدام صلصه 
اتمنى فهمتي علي ..وع فكره هي نفسها اللحوح بس اهل الجنوب يسموها مسيله

المسيله الجنوبيه الاصليه تكون الشتايه او الصفايه مكون اساسي لها مع احترامي لكل الاخوات
يعني تشوفين لك جاره او قريبه لك جنوبيه اطلبي منها الشتايه وهي شوية عجينه تكون مستويه وخامره وهي اللي تخلي المسيله حامضه ومنتفشه شوي ومقرمشه
وطريقتها انك لما تحصلي ع الشتايه تضيفي لها ماء وملح وبصل وثوم مفرومين وحلبه وسنوت وتحطي عليها دقيق ذره وتخلطي معاه دقيق ابيض او قمح وتعجني عجينتك مزبوط لحد ماتصير زي حقت الفطاير وماتلزق بيدك وتخليها تخمر مثلا تعجينها الظهر وتستخدميها المغرب او لما تشوفيها انتفشت وعبت الطاسه <<<< الشتايه سر النفشه
ولما تبغي تسوي منها مسيلات خذي مقدار من العجينه وزودي عليه مويا وحركيها لحد ماتصير شبه سايله يعني اخف من خليط الكيك بشوي وحمي طاوتك او صاجك وضيفي زيت سمسم او زيت طبخ اذا ماتوفر زيت السمسم وحطي شوي من خليطك وقلبيها ع نار متوسطه لحد ماتتحمر واستمتعي باحلى مسيلات جنووووووووووووووبيه وكمان لو تسوي ايدام بندوره جنبها ييييييييييمممممممممممممممممممممممممممميييييييييييييييي خلاص جعت وسالت سعابيلي

المسيله هل هي من اكلات جيزان حنا ديرتنا النماص بس والله ماعمري سمعت بها

انا اعرف وحده يمنيه تصلح لحوح ووووووآآآو انا عجبني لذيذ
سألتها كيف تسوينه قالت لي :
إنتي اللي تحددين الكميه اللي بتكفيكم المهم تاخذين كوب من البر اللي عندك يعني إذا عندك كذا نوع من البر خذي من كل نوع كوب وحطي معاها فنجال شاي لبن وخميره وملح واعجني بالشوكه المهم تكون العجينه سائله وسخني الطاوه صح وحطي العجينه بعدين قصري النار شوي وغطي الطاوه وانتظري اللين تشوفين شكل العجينه من فوق تطلع فيه زي الفقاعات (نفس العجينه) وتنشف شوي بعدين اقلبيها على الوحه الثاني

يابنات ياحوائياتي المسيله هي نوع من انواع الخبزة الجنوبيه ويسمونها كذا لان عجينتها تكون شبه سايله وتتسوى ع الصاج او الطاوة زي الفطير او اللحوح وهي مشهورة ااثر شي عند اهل الجنوب بالذات اهل العرضيه الجنوبيه والشماليه والباحه والمخواه والقنفذه وقراها وهجرها والخخخخخخخ