صعب اسلى :

المسيله الجنوبيه الاصليه تكون الشتايه او الصفايه مكون اساسي لها مع احترامي لكل الاخوات يعني تشوفين لك جاره او قريبه لك جنوبيه اطلبي منها الشتايه وهي شوية عجينه تكون مستويه وخامره وهي اللي تخلي المسيله حامضه ومنتفشه شوي ومقرمشه وطريقتها انك لما تحصلي ع الشتايه تضيفي لها ماء وملح وبصل وثوم مفرومين وحلبه وسنوت وتحطي عليها دقيق ذره وتخلطي معاه دقيق ابيض او قمح وتعجني عجينتك مزبوط لحد ماتصير زي حقت الفطاير وماتلزق بيدك وتخليها تخمر مثلا تعجينها الظهر وتستخدميها المغرب او لما تشوفيها انتفشت وعبت الطاسه <<<< الشتايه سر النفشه ولما تبغي تسوي منها مسيلات خذي مقدار من العجينه وزودي عليه مويا وحركيها لحد ماتصير شبه سايله يعني اخف من خليط الكيك بشوي وحمي طاوتك او صاجك وضيفي زيت سمسم او زيت طبخ اذا ماتوفر زيت السمسم وحطي شوي من خليطك وقلبيها ع نار متوسطه لحد ماتتحمر واستمتعي باحلى مسيلات جنووووووووووووووبيه وكمان لو تسوي ايدام بندوره جنبها ييييييييييمممممممممممممممممممممممممممميييييييييييييييي خلاص جعت وسالت سعابيلي

المسيله الجنوبيه الاصليه تكون الشتايه او الصفايه مكون اساسي لها مع احترامي لكل الاخوات يعني...