ابي طريقة سمك

غاليه والطلب رخيص تفضلي هذي الخلطه
***المقادير:
-1 كوب أوراق الكزبره الخضراء
-نص كوب أوراق النعناع
- 6 فصوص ثوم
-نص ملعقه صغيره شطه يعني الفلفل الاحمر المطحون
-2 ملعقه كبيره لوز مطحون
- 3 ملاعق كبيره عصير ليمون
- ربع كوب زيت الزيتون


***الطريقه:
- نظفي السمك ونظفي احشائه وغسليه بالماء وتركيه في ماء مملح لمدة نص ساعه ثم شطفيه وصفيه
- تخلط كل المقادير في الخلاط ما عدا الزيت حتى تصير ناعمه
- ثم يضاف الزيت تدريجيا اثناء الخلط حتى يصير الخليط متجانس
- تعملين ثلاث أو اربع فتحات عرضيه في السمك
- يحشى السمك بالحشوه من الداخل والخارج وفي الفتحات ويترك لمدة ساعه أو يغطى ويترك في الثلاجه لعدة ساعات
- تسخن الشوايه ثم يشوى عليها السمك

*** على فكره هذي الخلطه من خلطات اشيف اسامه

والف الف صحه وعافيه ومأكول الهنا ان شاء الله
وخبريني شو رايك بالطريقه
وعلى فكره السمك الصغير ماعندي له طريقه الا انك تقليه وتقرمشيه يطلع يجنن وصحتين

مشكورة يالغالية اللة يعطيك الصحة والعافية وماقصرتي