متون :

السليق يا قلبي بعد ما يحتاج له بصل ابد اسلقى الدجاج با الماء و الهيل و الماجى و الملح و البهارات االكامله بعدين لما تستوي الدجاجه سيليها و حطيها فى الفرن مع رشها بزبد و الملح و القرفه او الصلصه مع الروب و ربع ماجى اخلطيها فى الخلاط وحطيها على الدجاج وماء السلق صفيه وحطيه على النار و اضيفى الرز وقبل ما يستوي الرز اخذى حليب بودره على حسب كميه الرو يعنى انا اسوي كاس واحد رز مصري اضيف له4 م ك حليب بودره مع ماء قليل واضيفيه على الرز وقبل ما تصفين النار حطى علبه قشطه وادعيلى

السليق يا قلبي بعد ما يحتاج له بصل ابد اسلقى الدجاج با الماء و الهيل و الماجى و الملح و...