ملح الحبايب
•
طيب ايش أفضل عجينة..للتحمير بالفرن.. ماتكون قاسية
انــــــــــــــــــــا بقولك عجينة الدلتا بالزيت ..............روعة سوا مقليةاومحمرة على الصاج او في الفرن وبعدها.....بنت البلد او لوزين
وهي متوفرة في اي سوبرماركت عندكم بندة او المخازن اوالعثيم..........
وراح اقولك على عجينة تهبل بمعنى الكلمة قريت عنها في احد المنتديات وجربتها وطبعا حرفتها واضفت لها لمساتي واصبحت اعتمدها في عمل السمبوسة ولا تشرب زيت ابد......لكن راح تستغربينها شوي لكنها سريعة وماتاخذ وقت للتخمير ولا فيها خميرة وهذا الي حببني فيها......وتقدرين تسوين كمية كبيرة وتفرزنيها لان طعمها مايتغير,,,,,,,
المقادير والطريقة ..................
1ك ماء+4م حليب بودرة+رشة ملح+ربع م فلفل اسود+نصف بيالة زيت+((رشة اوريغانو او زعتربري اونعناع ناشف اختياري ممكن تحذفيها))00000000000>توضع في قدر وتسخن على النـــــــار حتى تبدا الفوران وبسرعة يضاف اليها
3ك طحين ابيض كويتي ان توفر او حسب المتوفر 0000000000000> ثم تعجن بسرعة بواسطة ملعقة خشب وترجع على النار قليلا مجرد شفتي لون الجوانب تغير وصار اصفر نزليها واعجنيها مرة ثانية قليلا واذا كانت قاسية مرة زودي شوي ماء ورجعيها للنار واعجنيها وهي تشبة في طريقتها عمل العصيدة ...........ثم نزليها واعجنيها بسرعة ثم اتركيها ترتاح وتبرد شوي وبعدة افرديها واحشيها زي ماتبغي وقفليهازين واقليها في زيت ساخن ............ وبالعافية ولاتنسين تدعيلي في كل مرة تسوينها
وهي متوفرة في اي سوبرماركت عندكم بندة او المخازن اوالعثيم..........
وراح اقولك على عجينة تهبل بمعنى الكلمة قريت عنها في احد المنتديات وجربتها وطبعا حرفتها واضفت لها لمساتي واصبحت اعتمدها في عمل السمبوسة ولا تشرب زيت ابد......لكن راح تستغربينها شوي لكنها سريعة وماتاخذ وقت للتخمير ولا فيها خميرة وهذا الي حببني فيها......وتقدرين تسوين كمية كبيرة وتفرزنيها لان طعمها مايتغير,,,,,,,
المقادير والطريقة ..................
1ك ماء+4م حليب بودرة+رشة ملح+ربع م فلفل اسود+نصف بيالة زيت+((رشة اوريغانو او زعتربري اونعناع ناشف اختياري ممكن تحذفيها))00000000000>توضع في قدر وتسخن على النـــــــار حتى تبدا الفوران وبسرعة يضاف اليها
3ك طحين ابيض كويتي ان توفر او حسب المتوفر 0000000000000> ثم تعجن بسرعة بواسطة ملعقة خشب وترجع على النار قليلا مجرد شفتي لون الجوانب تغير وصار اصفر نزليها واعجنيها مرة ثانية قليلا واذا كانت قاسية مرة زودي شوي ماء ورجعيها للنار واعجنيها وهي تشبة في طريقتها عمل العصيدة ...........ثم نزليها واعجنيها بسرعة ثم اتركيها ترتاح وتبرد شوي وبعدة افرديها واحشيها زي ماتبغي وقفليهازين واقليها في زيت ساخن ............ وبالعافية ولاتنسين تدعيلي في كل مرة تسوينها
الصفحة الأخيرة