اختي حبة الفراولة .. اقدم لك المقلوبة الهندية .. لو ذقتيها .. مااااااااااااا حتنسيهاا

يا جماعة .. هذا الطبق من اخطر اطباق الارز االلي جربته .. لا تقولوا الغوزي .. ولا المقلوبة و لا البرياني الحار ... الطبق هذا لا أي أي ولا زيه زي

اهداء خاص لحبة الفراولة و عام لجميييييييييع حبيباتي بالمنتدى


المقادير و الطريقة سوى :

في قليل من الزيت + السمن .. حمري 1 بطاطس مقطع مكعبات متوسطة و ارفعيه
ثم في نفس الزيت حمري 2 جزر مقطع شرائح بعرض الاصبع و ارفعيه

دقي في الهاون : ملعقة طعام زنجبيل + 4 ثوم + 2 فلفل اخضر حار + باقة كزبرة

في نفس الزيت المتبقي اقلي 4 بصلات مقطعة اهله و اضيفي رشة دارسين وهيل و كركم وملعقة شاي كاري بودر ورشة جوزة الطيب اذا رغبت .

اضيفي الخلطة التي في الهاون
ثم اضيفي 2 كيلو لحم مقطع مكعبات و حمريه .. ثم اضيفي ربع كوب خل و 1 كوب نخي مفلق و كمية كافية من الماء وغطي القدر ...
بعد ساعة و نصف .. اضيفي الملح ..

عندما يقل ماء اللحم .. بحيث يتبقى في القدر مقدار كوب ( ضروري يكون في مرق بالقدر عشان لا تحترق الطبخة ) .. اضيفي الخضروات المقلية ... و فوقه الرز ( مسلوق نصف سلق )

قبل ذلك تكوني مجهزة و ناقعة : علبة صغير حليب جوز الهند ( العلبة تكون بحجم علبة القشطة و تكون من اندونيسيا أو تايلند .. ضرورررري .. ) + عصير ليمونة + رشة زعفران

و يصب فوق الرز ...

يترك ليتسكر
ثم يقدم

اممممممممممم اممممممممم اممممممممممممممممممممممممم


:32: :23: