هلا اختي ابتسام الجنوب حبيبتي الرز المفلفل نحن اول شي نستخدم العيش ابو غزاله او ابو سناره او الزعفران او ابو كف او تيلدا هذي كلها انواع وايد متازة وتاخذين المقدار اللي تبينه وتغسلينه بماء حرارته عاديه يعني مب حار عشان ما يتكسر وبعد ما تغسلينه تنقعينه في ماي نص ساعه وبعدين تحطين ماي في القدر مقدار وفير من الماي عشان بتشخلينه بعدين في المشخله....... وتخلين الماي يفور يعني يغلي وبعدين تحطين في الماي 5حبات هيل و3 عيدان او4عيدان قرفه وقرنفل 10 حبات وملح او ماجي حسب الرغبه وبعد ما يغلي الماي حطي عليه العيش بعد ما تشخلين عنه الماي اللي نقعتيه فيه وبعد ما تحطينه في الماي المغلي اوقفي عندة لانه بيخلص بسرعة ما بيتاخر ويوم بتشوفين الحبه استوت يعني كل شويه طلعي كم حبه عشان تشوفينه خلص والا لاء وبعد ما يستوي اشخليه وخلي الماي ينصب عنه ورجعيه القدر مره ثانيه وحطيه في الفرن وقطعي عليه قطعتين زبده صغار من فوق ودخليه الفرن من 5 الى 10 دقايق ووبعد ما ينشف الماي طلعيه من الفن واغرفيه وهنا وعافيه اما عن طريقة البرياني بكتبها في الليل ان شاء الله لاني الحين وايد مشغوله وسامحيني يا الغاليه

haidi1000
الله يكرمك و يجزيك الخير الطريقة شكلها تحفة ( أقسم بالله منتدي حواء مليان فطاحل بالطبخ و بروفسيرات أجدع من مائة كتاب طبخ و مليون شيف :cook: ) مشكورة أختي سجلتها عندي

و الشكر موصول لصاحبة الموضوع ابتسام الجنوب

البرياني
والعيش الصيني
والمكبوس
والمقلوبه
والخروف المحشي
والعيش الابيض العادي
والتونه في قاعة القدر
والبرياني في قاعة
القدر والسمك في قاعة القدر
والعيش بالطماطم والدجاج بصويا الصوص

مشششششششششششششششششششششششششششششششششششششالله
تباااااااااااااااااااااااااارك الرحمن
مشااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااالله

يااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااليت
تشرحيلي كل شييييييييييييييييييييييييييييييييي
ولج مني امااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااانه الدعاااااااااااااااااااااااء الخالص
بعد صلااااااااااااااة الفجر
وشكرا اسفه اني ثجلت علييييييييييييييييييييييييييييييييييييج
:24: :26:

حبيبتي عندك كتاب رابحه حافظ الاول لانه ثلاث اجزاء وطبي وتنقي واحسن مافي الكتاب مقاديرها المضبووطه والله يسخرلك ويسخرنا ازواجنا اللهم اميييييييييين

هلا ومرحبا بكم خواتي ترى بسير الشارجه اليوم عندي ظروف ورادتلكم انشاءالله يوم السبت من عيوني انشاءالله بكتب لكم كل الطرق لاتزعلون رادتلكم انشاء الله