اذا عندك معلومات عن البطاطا المقلية لاتكوني بخيلة

ينقل من المقبلات الى الأطباق ...

فى كمان سر وهو بعد ما توصل البطاطا الى نصف سواء يعنى ما تكون اتحمرت تكون صفراء وعاملة زى الذبلانة يعنى تطلعيها من على النار وتتركيها شوى ثم تسقطيها فى الزيت تانى وكل هذا عشان تبقى مقرمشة من الداخل او ممكن تعملى زى ما بعمل وهو انى اوطى عليها خالص وهى بتتقلى بتطلع مقرمشة وجميلة عكس ما الناس فاكرة انها تكون النار قوية بل العكس

قبل ماتحطينها بالزيت نقعيها بموية و3 ملاعق اكل خل ابيض تبع السلطة والبطاطا مقطعة

وولا تغسلينها ارفعيها بمصفاية وحطيها بالزيت

هذه طريقتي بالقلي راح تطلع مقرمشة

شكلك سورية صح؟

والبهار( كاري) بس كمية قليلة جدا لانه حار بعد ماتطلعينه من الزيت على طول

ان شاء الله اكون فدتك

ممكن ترشيها بشوي كزبرة مطحونة وفلفل
احمر مطحون ملح وشية كمون صغيرة بعد ماتبليها كويس اقليها