ارشــــــ عامه للمحافظه على صحتكم ــــادات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

- إن التغذية الصحيحة تقينا من الامراض , وهي ضرورية لسلامة العظام ، الدم , والجسم الصحي ككل .
- إن 60% من الجسم مكون من ماء ، و20% منه مكون من دهون ، و20% من جسدنا يعتبر خليط ( بروتين ، نشويات ، معادن وفيتامينات ) .
- إن زيادة كمية الصوديوم في الغذاء يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين ،
لذلك يجب الإقلال من ملح الطعام قدر المستطاع والإقلال من الوجبات السريعة أيضا ، ويعتبر الإقلال من الكافيين ضروري لصحة الجسم .
وكذلك الجزئيات السلبية الطليقة Free Radicals ، وهي تنشأ كأحد مشتقات الأيض الأساسي العادي من الأطعمة المقلية ، من الكحول ، من التبغ ، ومن الملوثات البيئية .

وتعريف Free Radicals
والذي ينتج في الجسم من عدة عوامل كثيرة داخلية وخارجية لذلك فإن زيادة انتاج هذه الجذور في الدم تؤثر على صحة وسلامة الإنسان حيث ان زيادة تركيزها في الدم يؤدي إلى حدوث هرم في الخلايا مما يؤدي إلى حدوث الشيخوخة المبكرة .
وبحيث انها تهاجم الخلايا وتؤدي إلى السرطان ، التجاعيد ، تكثيف دهون الدم ، أمراض القلب ، التهاب المفاصل ، الجلطات والكاتاراكت في العين .

ومن مضادات الأكسدة فيتامين E , C , A والسيلينيوم .
السيلينيوم يحمي الجسم من الضرر الناتج عن الجذر الحرة ، وبالتالي يخفض من خطر الإصابة بالسرطان وربما من مرض القلب .
مصادره الجيدة هي كل أنواع المكسرات ، وخاصة الفستق البرازيلي والبذور والمحار والحبوب الكاملة .
ولكن إن تناول أكثر من 900 مايكروغرام من السيلينيوم في اليوم يمكن أن يؤدي إلى الاكتئاب والغثيان والتقيؤ وتساقط الشعر . وللاسف لا يوجد معيار له
أفضل مصادر فيتامين ج (C) من الأطعمة :
الحمضيات ( البرتقال ، الجريب فروت ) ، الكرنب ، القرنبيط ، الزهرة ، الفراولة ، البطاطا ، الطماطم ، البطاطا الحلوة ، السبانخ ، الورقيات ، البطيخ ، الباباي ، الفلفل الحلو .

أفضل مصادر بيتاكاروتين ( أحد أنواع فيتامين A ) من الأطعمة :
الشمام ، الجزر ، المشمش ، المانجا ، البرتقال ، النيكتارين ، الدراق ، الباباي ، القرنبيط ، اليقطين ، البطاطا الحلوة .
أفضل مصادر فيتامين (E) من الأطعمة :
الحبوب ، الورقيات الخضراء ، الحنطة ، الزيوت النباتية ، بذور عباد الشمس ، المكسـرات ( اللوز ، البندق ، الفول السوداني ) .
أفضل مصادر السيلينيوم من الأطعمة :
وعنصر السيلينيوم من المعادن الثانوية ، وهو من املاح المعادن التي يحتاجها الجسم بكميات ضئيلة ويتواجد
في الحنطة ، القرنبيط ، البصل ، الملفوف ، الحبوب ، الذرة ، الثوم ، الخيار ، نخالة القمح .

علما بأن نقص التغذية يؤدي إلى :
الهزال ، فقر الدم ، ونقص فيتامين (أ) الذي يؤدي إلى ( ضعف البصر ) ، علما بأنه يتواجد في الجزر والمانجا والقرع .
والنظام الغذائي الصحي يكون :

1- بتناول الطعام المتنوع .

2- تناول 3 وجبات رئيسية يوميا على الأقل .

3- اختيار الأغذية الغنية بالألياف كالفاكهة والخضراوات ، والبقوليات ، والخبز الأسمر.

4- أكل القليل من الدهون .

5- القليل من السكر والأغذية السكرية .

6- القليل ملح الطعام .

7- الإكثار من الماء والسوائل .

8- المحافظة على الوزن الصحي المناسب لك ، وذلك بعدم الإسراف في تناول الطعام .

تحتاج إلى مغذيات إضافية ( فيتامينات ومعادن ) في الحالات التالية :

- فترة الحمل .

- عند تناول بعض الأدوية مثل التتراسيكلين ومضادات الحموضة .

- لمن يدخنون أو يشربون الكحول ، الكسولين ، وبعد انقطاع سن الحيض .

- من يتبع حمية غذائية .

- لدى النباتيين .

- وعند حدوث بعض الأمراض كالأنفلونزا أو المزمنة كالسكري وارتفاع ضغط الدم .

- يفضل تناول الفيتامينات صباحا مع الإفطار ، ماعدا الحديد فيفضل تناوله على معدة

خالية .

إن زيادة التغذية يؤدي إلى السمنة التي تؤدي إلي :

- أمراض القلب والشرايين ، السكري ، سرطان الثدي ، أمراض الجهاز الهضمي .

- إن الإسراف في جميع أصناف الطعام يؤدي إلى عسر الهضم ، الانتفاخ ، والعصبية .

- أما الإسراف في تناول اللحوم فيؤدي إلى كثرة الغازات ، التعفن وداء الملوك .( النقرص )

- أما الإسراف في المنبهات فيؤدي إلى الرعشة ، آلام الصدر والعصبية .

- والإسراف في تناول الحلويات يؤدي إلى تسوس الأسنان .

والعادات والتقاليد تؤثر على السلوك الغذائي ، ويجب دعم وتشجيع الرضاعة الطبيعية دائما ، وإدراك أهمية وجبة الفطور في الغذاء للأطفال والكبار على السواء .

إن التغيير في نمط الحياة يؤدي إلى الخمول ، التغيير في الاستهلاك الغذائي كزيادة استهلاك الدهون مثل في الوجبات السريعة وقلة استهلاك الألياف وزيادة استهلاك السكريات ، علما بأن التدخين والمخدرات وشرب الكحول يؤثرون سلبا على السلوك الغذائي . وتعتبر عادة شرب الشاي والقهوة بعد الأكل من العادات السيئة التي يجب الابتعاد عنها . ويجب مضغ الطعام جيدا والأكل في جو مبهج وقت تناول الطعام للاستفادة منه .

وينبغي عدم تناول التتراسيكلين tetracycline لدى الأطفال الأصغر من 8 سنوات ، فيمكن أن يسبب التتراسيكلين tetracycline تغير لون الأسنان بشكل دائم و يؤثر عكساً على نموها .

وتعتبر السمنة أم الأمراض ، ومن أسبابها :
زيادة الأكل ، قلة الحركة ، الوراثة ، تكرار الحمل والولادة ، العوامل النفسية والاجتماعيـة ( حفلات الزواج ، العزاء ، العيد ، رمضان ) ، والعوامل الفسيولوجية واضطراب الغدة الدرقية .

والوقاية والعلاج يكونان بممارسة التمارين الرياضية ، واتباع النظام الغذائي الصحي .
نصائح للوجبات ذات الدهون المنخفضة :

1- تحول إلى اللحوم ذات الدهون المنخفضة مثل الدواجن ( بدون جلد ) والسمك .

2- اجعل من عادتك أن تتناول غذاء بحريا في بعض الأحيان .

3- تناول الأجبان ذات الدهون المنخفضة .

4- أضف زيت الزيتون إلى الزيوت النباتية الأولى .

5- لا تأكل الجبن أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع .

6- استخدم زلال البيض .

7- قم بتبريد مرقة اللحم أو الدواجن إلى أن يصبح الدهن صلبا بحيث يمكن إزالته .

8- تجنب الأغذية التي تحتوي على جوز الهند ، وزيت النخيل .

9- تناول طعاما غنيا بالدهون مرة واحدة أسبوعيا .

10- لا تحاول تناول جميع هذه الأغذية مرة واحدة فإنك ستجد نفسك غارقا في عادات
منتظمة وغير صحية .

11- التزم ببرنامج حركي 3 مرات أسبوعيا ولمدة 30 دقيقة .

وهناك نصائح غذائية بسيطة كالتالي :

1- تناول ( 8 – 10 ) أكواب من الماء يوميا .

2- تناول ( 3 – 5 ثمار فاكهة كاملة يوميا .

3- تناول 4 أنواع مختلفة من الخضراوات الطازجة يوميا .

4- تناول 3 شرائح من خبز القمح يوميا .

5- تناول طبقا واحدا على الأقل من الأرز الأسمر ، أو البطاطا أو المعكرونة يوما .

وأنصح بمراجعة أخصائي التغذية علما بأن للريجيم الخاطئ والقاسي له أضرار كثيرة وقد تؤدي إلى الوفاة . ولا أنصح باستخدام الأدوية الكابحة للشهية والعمليات إلا عند الضرورة القصوى، وعندما يحددها الطبيب .
وانصح بتناول التمر ففوائده كثيره ولا غنى عنها
قال صلى الله عليه وسلم : ( إن التمر يذهب الداء ولا داء فيه )

وللتمر فوائد عديدة أهمها :

(1) الاعتماد عليه يؤدي للنحافة لأنه فقير بالمواد الدهنية

(2) يعتبر علاجاً لفقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد

(3) يعطي مناعة ضد مرض السرطان لاحتوائه على الماغنسيوم

(4) منقوع البلح مدر للبول وذلك بفعل السكاكر الموجودة فيه

(5) يعتبر مقوي للعظام والأسنان والجنس لاحتوائه على معدن الفسفور والكالسيوم

(6) يقوي البصر ويحفظ رطوبة العين لاحتوائه على فيتامين أ وهو يكافح مرض العشى الليلي

(7) يقوي الأعصاب السمعية فهو مفيد للشيوخ

(8) له تأثير مهدئ للأعصاب لاحتوائه على فيتامين أ وفيتامين ب1 المقوي للأعصاب والتمر يحد من نشاط الغدة الدرقية كما أنه يحتوي على الفسفور الذي يعتبر غذاءً للخلايا العصبية في الدماغ

(9) يعد التمر علاجاَ لأمراض الكبد واليرقان وتشقق الشفاه وجفاف الجلد وتكسر الأظافر لاحتوائه على فيتامين ب .

(10) يستخدم التمر في علاج أمراض المثانة والمعدة والأمعاء لاحتوائه على فيتامين ب1 ، ب2 والنياسين وهذه ترطب وتحفظ الأمعاء من الضعف والالتهابات .

(11) يعتبر التمر مليناً معالجاً للإمساك لاحتوائه على ألياف سليلوزية تساعد على حركة الأمعاء الاستدارية الطبيعية في حين أن العقاقير الملينة تخرش وتحطم الغشاء المخاطي المبطن للأمعاء بسبب الحركة الاصطناعية كما أنه عند استعمال العقاقير تبقى الأغذية مدة طويلة في الأمعاء الغليظة مما يسبب التهاب القولون .

(12) التمر يعادل حموضة المعدة لأنه غني بالأملاح القلوية كأملاح الكالسيوم والبوتاسيوم .

(13) وجود الأملاح القلوية تعدل حموضة الدم الناتجة من تناول النشويات كالخبز والأرز وهذه تسبب كثير من الأمراض الوراثية كحصى المرارة والكلى وارتفاع ضغط الدم . ويعتبر التمر مفيد جداً للأم ورضيعها في فترة النفاس فهو منبه لحركة الرحم وزيادة فترة انقباضاته بعد الولادة وهو مهم لتكوين لبن الرضاعة وتعويض الأم ما ينقصها بسبب الولادة وذلك لاحتوائه على عنصري الحديد والكالسيوم وفيتامين أ وهذه هامة لنمو الطفل الرضيع وتكوين الدم ونخاع العظام . قال تعالى : ( وهزي إليك بجزع النخلة تساقط عليك رطباً جنياً فكلي واشربي وقري عيناً ) سورة مريم


ارجوا لكم من الله الصحة والسلامة

,,ملطوش,,