اريد خبرتكم مع الفاصوليا اليابسة

انا بنقعها بماء ورشة كربونات الصوديوم يوم كامل يعني 24 ساعة مش اقل
وبتطلع روووووووووووووووووووووووووووووعة

حبيبتي زي ما قالت اختي مسن دندن ونفس الطريقه بسويها

بس فيه نوع هو كذا بيجي ما ينفع فيه شي دايما لما اتجيبي الفاصوليا حيبي المليانه وكبيره الشكل

ولما تنقعيها صفيها لانو فيها حبات بتجي مجعده هذيك الحبات الي ما ينفع فيها شي

حبيبتى أنا أستخدم للمرق نوعين من الفاصوليا البقوليات
النوع الأول العريضة البيضاء .. يسمونها بدرية
النوع الثاني العادية البيضاء .. النوعين لذيذيين بالمرق وخاصة اللحم .. وطبق جانبي معاهم رز بشعرية
علشان تستوي الفاصوليا كويس .. اولا أسلقها .. وأحسن طريقة للسلق ..
طنجرة الضغط .. أو القدر الكاتم .. الفاصوليا طعمها غير فيه لذيييذة جدا
طريقتي أنقعها من الليل .. وفى الصباح أضغطها بالقدر لمدة 30 دقيقة .. وبعد ذلك أعملها بطريقتي المحببة مع اللحم
جربيها بالطنجرة والله عجيييبة ..
بالتوفيــــــــق ،،،