السلام عليكم
كيف حالكم
اتمنى ان تساعدوني
في كيفية عمل مخلل الثوم
اريد طريقة
حلة وسهلة
اشتريت مخلل ثوم من السوق جداً
طيب
زوجي طلب مني عمل المخلل في البيت
وانا لاأعرف
سألت صحباتي
ليس لديهم خبر
ويلي بعملوا ليس لذيذ مثل يلي في السوق
الثوم في البيت أقصد مخلل الثوم له رائحة
ام في السوق تاكلي الثوم لارائحة ولاشي
والحبة قوية ليست لينة
اتمنى المساعدة
ولكم دعوة من القلب
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
برووئه
•
مخلل الثوم له طريقتين
الاولى :
ثوم مقشر
خل
ملح
مقدار الملح يكون ملعقه صغيره لكل كوب خل
الطريقه
حطي الثوم بعد تقشيره في علبه لحفظ و صبي عليه الخل على قد الكميه اللي تغطي الثوم
بحسب كميه الثوم اللي تبغين تخللينها و احسبي كم كوب خل حطيتي بعد يصير الخل مغطي الثوم
حطي ملعقه ملح صغيره لكل كوب خل و قفلي العلبه و رجيها حتى يذوب الملح في الخل بعدين خليها اسبوعين في الثلاجه
وبعد الاسبوعين عليك بالعافيه استخدميه .
الطريقه الثانيه :
ثوم
خل
سكر
ملح
ورق زعتر طازج
بهارات (شمر - حبه سواء - حلبه )
الطريقه
تقشرين الثوم
تحطين الخل و لكل كوب خل ملعقه طعام سكر و نص ملعقه صغيره ملح
و تحطين البهارت و تغلينهم على النار بعد ماتغلي و يذوب السكر والملح
تحطين الثوم في علبه للحفظ و تحطين ورق الزعتر و ثم تصبين عليه الخل وهو ساخن و تتركينه 24 ساعه برا الثلاجه
و تتاكدين بان الخل مغطي الثوم
و بعين تحفظينه في الثلاجه لمده شهرين و بعد الشهرين بالعافيه عليك
وفي طريقه تقطع ريحه الثوم :
وهي تجيبين قدر المنتو
و تحطين فيه مويه وتخلينه يغلي على النار
فوق الصينيه المخرمه اللي تحطين فيها المنتو افرشي ورق كزبره و بقدونس خضراء
و قشري الثوم و افرشيه فوق الكزبره و البقدونس
و قفلى القدر و خليه يطبخ على البخار و كل شويه افتحي الغطاء و هفي على القدر بمروحه او بغطاء قدر ثاني
حتى يطلع البخار و الريحه وارجعي قفلي الغطاء بعد حوالي نص ساعه
شيلي الثوم وخليه يبرد و استخدميه ماتطلع له ريحه و ممكن تستخدمينه في صنع المخلل
الاولى :
ثوم مقشر
خل
ملح
مقدار الملح يكون ملعقه صغيره لكل كوب خل
الطريقه
حطي الثوم بعد تقشيره في علبه لحفظ و صبي عليه الخل على قد الكميه اللي تغطي الثوم
بحسب كميه الثوم اللي تبغين تخللينها و احسبي كم كوب خل حطيتي بعد يصير الخل مغطي الثوم
حطي ملعقه ملح صغيره لكل كوب خل و قفلي العلبه و رجيها حتى يذوب الملح في الخل بعدين خليها اسبوعين في الثلاجه
وبعد الاسبوعين عليك بالعافيه استخدميه .
الطريقه الثانيه :
ثوم
خل
سكر
ملح
ورق زعتر طازج
بهارات (شمر - حبه سواء - حلبه )
الطريقه
تقشرين الثوم
تحطين الخل و لكل كوب خل ملعقه طعام سكر و نص ملعقه صغيره ملح
و تحطين البهارت و تغلينهم على النار بعد ماتغلي و يذوب السكر والملح
تحطين الثوم في علبه للحفظ و تحطين ورق الزعتر و ثم تصبين عليه الخل وهو ساخن و تتركينه 24 ساعه برا الثلاجه
و تتاكدين بان الخل مغطي الثوم
و بعين تحفظينه في الثلاجه لمده شهرين و بعد الشهرين بالعافيه عليك
وفي طريقه تقطع ريحه الثوم :
وهي تجيبين قدر المنتو
و تحطين فيه مويه وتخلينه يغلي على النار
فوق الصينيه المخرمه اللي تحطين فيها المنتو افرشي ورق كزبره و بقدونس خضراء
و قشري الثوم و افرشيه فوق الكزبره و البقدونس
و قفلى القدر و خليه يطبخ على البخار و كل شويه افتحي الغطاء و هفي على القدر بمروحه او بغطاء قدر ثاني
حتى يطلع البخار و الريحه وارجعي قفلي الغطاء بعد حوالي نص ساعه
شيلي الثوم وخليه يبرد و استخدميه ماتطلع له ريحه و ممكن تستخدمينه في صنع المخلل
الصفحة الأخيرة
سبحان الله وبحمده