اخواتي اريد طريقة عجينه لينه
اعمل بها الكرواسان
السمبوسه
البيتزا
خلية النحل
وماتكون ناشفه
وكم اخمرها
وكم دقيقه اعجنها بعجانة كينود وعلى اية نمره
وكم حرارة الفرن الكهربائي والوقت
رتوجه2006 @rtogh2006
محررة ماسية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
باأخت عجينة العشر دقائق ابحثي عنها في قوقل النمرة عادي الضعيف ثم القوي وحرارة الفرن انا عن نفسي احط اقوى شئ
بارك الله فيكم
اريد الكميه مثلا تكفي 15 حبه كرواسان
و10 حبات بيتزا
كم يكفيني دقيق
ولو فقط بعمل 20 سمبوسه كم دقيق يكفي
اريد الكميه مثلا تكفي 15 حبه كرواسان
و10 حبات بيتزا
كم يكفيني دقيق
ولو فقط بعمل 20 سمبوسه كم دقيق يكفي
3 اكواب دقيق ابيض
2 ملعقه كبيره خميره فوريه
نصف ملعقه كبيره بيكنج بودر
نص ملعقة صغيرة ملح
فنجال سكر
كوب حليب دافيء
ربع كوب ماء دافي
ربع كوب زيت
الطريقه
خميره مع ماء وتحركينهن اليما يذوب وبعدين تحطين المقادير الباقيه وتخلطينهن بالخلاط اليما تشوفين العجينة متماسكه وغير لينة
تخلينها تتخمر نصف ساعه او اليما يتضاعف حجمها وبعدين تبدين تحشين
2 ملعقه كبيره خميره فوريه
نصف ملعقه كبيره بيكنج بودر
نص ملعقة صغيرة ملح
فنجال سكر
كوب حليب دافيء
ربع كوب ماء دافي
ربع كوب زيت
الطريقه
خميره مع ماء وتحركينهن اليما يذوب وبعدين تحطين المقادير الباقيه وتخلطينهن بالخلاط اليما تشوفين العجينة متماسكه وغير لينة
تخلينها تتخمر نصف ساعه او اليما يتضاعف حجمها وبعدين تبدين تحشين
الصفحة الأخيرة
2 ملعقه كبيره خميره فوريه
2 ملعقه كبيره بيكنج بودر
رشة ملح صغيره
فنجانين سكر
2 كوب حليب دافيء
نص كوب ماء دافي
فنجان زيت
الطريقه تخلط جميع المقادير ماعدا الدقيق بالخلاط تم تصب بوعاء كبير ثم يضاف الدقيق مره واحده وتعجن تترك 40 دقيقه ثم تستخدم ملاحضه الكوب نفسه بكل المقادير
وبيدك مو شرط بعجانه والفرن مادري والله بس ترى مايطولن ولاتنسين تدهنينهن ببيض من فوق لاخلصن والعجينه لكل الانواع حتى البيتزاء اصلح بها