الله ييزاج خير يا ام عزيزان ماشاء الله عليج بس ...

انا قريت الملاحظات كلها ميته قهر اغلبها و المهم منها اطبقها .. انا ما سبق عجنت غير ثلاث مرات و كله عجينة هند اول مره سويتها طلعت معاي خلية النحل بالضبط نفس هالصوره


بس ما ادري ليش ثاني مره حسيتها ما انتفخت مثل اول مره بعد التخمر ... و ثالث مره اقل و اقللللل ... مع اني بالمره الثالثه خلطت الخميره بماء مو دافي لا حار حبه و سكر ... و العجينه نفسها بما حار حبه ما ادري يمكن هذا السبب .. و خليتها بالفرن بعد ما سخنته شوي ... بس ما انتفخت معاي زين

و عندي سؤال .. اخر مره حاولت اسوي فطاير محشيه بالعجينه .. بس كانت وايد صعبه يمكن لاني عليميه و غشيمه ما فردتها اصلا ما اتوقع كنت افردها لانها نوعا ما تلزق و مطاطيه ما تثبت على شكل ... فاريد اعرف اذا حاولت افردها على طحين ما ياثر و تطلع قاسيه ؟؟؟

انت روووووووعة يا ام عزيزان
جزاك الله خير
مع اني اطبق كل ما هو مكتوب لكنها عمرها ما نفعت معاي اي عجينة ولحد ما كرهت اسوي اي شي فيه عجينة وان كان استخدم عجينه الباف باستري واتصبر ...
مشكورة حبيبتي

مشكوووووووووووووووووووووووووورة
وجزاااااااااك الله خيرا الجزاء واحسنت
المعلومات والنصائح جدا مفيدة

والله اموت في نصائحك يا ام عزيزان تسلمين على مجهودك أنا كانت عندي العجائن أكبر مشكلة بس من يوم ما جربت عجينة عشر دقائق وانا مرتاحة حتى اجهز بالليل عشان الدوام ... أنا عندي عجانة كينوود مثلج ومرتاحة معاها س ياريت لو تذكرين نصائحج مع الآلة عشان نستفيد أكثر وتسلمين

mamloha

تسلم ايدينك على طريقة فطاير السبانخ ... وربي يعافيك ويخليك وشكرا لمتابعتك عزيزتي

:26:

@@ دفاية كهرب @@

اهليييين كهرووووبه ... تسسلمي على ذوقك ومتابعتك

:26:

umsarona

الله يخليك ومانستغنى عن اضافاتكم

تسلمي عزيزتي

:26:

محبة سيد الخلق

انا راح احط رسالتك هنا حتى ارد عليك :)

السلام عليكم اختي الغالية ام اعزيزان وبارك الله فيكي وجزاكي خيرا على الجهود باذي بذلتيه في موضوع المعجنات ولماذا تفسد ولكن انا اريد منك طلب ارجوكي تحمليني اتمنى ان ترسلي لي مقادير معجناتك واود ان اسالك هل اللمعان الذ في عجينتك هو من البيض على الوجه واتمنى ان ترسلي اي ما هو الشيء في نفس الموضوع الذي كانه عليه زعتر لونه اخضر والذي شكله مثلثات اتمنى ان ترسلي الي الاسم والمقادير
وشكرا جزيلا لك

الطلب الاول انا دايم استعمل عجينة الكنز مثل ما سميتها وحطيت طريقتها

واللمعان فعلا هو البيضه اخفقها وادهن فيها على المعجنات

واخر طلب تقصدين الاقمااع؟؟ الصوره الاخيره؟؟

انتظري اضع طريقتها

:26: