ازيكم ياحلوين
كل سنه وانتم طيبين
عند استشارة فى عزومه ياريت تدونى افكاركم
العزومه هتبقى 14 فرد بي هتبقى مقسومه على سفرتين يعنى رجال لوحدهم وحريم لوحدهم
ونويت ان شاء الله اعمل
العصير : قمر الدين و تمر هندى
الشوربه: لسان عصفور
السلطه : سلطه خضراء وسلطه زبادى
المقبلات : جلاش باللحمه المفرومه
الخضروات : خرشوف باللحمه المفرومه والبشاميل وبحط تحت الخرشوف فى الصنيه خضار بسله وجزر وكوسه
المهم بقى
النشويات انا بفكر اعمل رز باللخلطه بالكبد والقوانص وفراخ محشيه ولحمه بالبصل
السؤال بقى اعمل ايه تانى نشويات مع الرز بس بلاش مكرونه باشميل
وكمان تقديم الرز والفراخ يبقى أزاى يعنى انا عندى صنيه استانليس كبيرة ينفع احط الرز كله وفوقه الفراخ المحشيه بس اعمل فراخ اد ايه تكفى 7 افراد وعادى احط الفراخ صحيحه وهما يقطعوها
والحلو هعمل بسبوسه وقطايف
معلشى اسألتى كتير بس البركه فيكم ولو فى اى اضافات او تعديل فى الحاجه اللى فوق ياريت تقولولى
تحيا مصر
•
banora
•
ورده مفتحه
دي وصفه الديك الرومي علي طريقه دون
الديك الرومي
المقادير:
ديك رومي وزن من 4الي 6 كيلو+ربع كيلو لحمه مفرومه أو مقطعه بسكين إلي قطع صغيره+كوب من الصنوبر علي لوز (محمر)+بصله مبشوره+3 كوب رز+ملح - فلفل أسود - بهار – قرفه+ملعقه كبيره صلصه + ملعقه كبيره زبده
الطريقه
نتبل الديك الرومي بالملح والفلفل والبهار وعصير برتقاله ونتركه في التلاجه لتاني يوم نضع ملعقة سكر في كسروله علي النار إلي أن تسيح ويتغير لونها للون البني الفاتح .. نضيف عليها 3 كوب ماء أو شوربه + ملح وفلفل أسود وبهار وقرفه لنستعملها في تسوية الرز ، نقلي اللحمه المفرومه بالزبده ونتبلها بالملح والفلفل والبهار .. نضيف الصنوبر واللوز المقلي نحمر الرز بربع كوب زيت علي سمن .. ونضيف له اللحمه المفرومه مع المكسرات ..ونقلب نضع الشوربه .. ونتركه علي النار حتي يتشرب .. ونسويه نصف تسويه نسلق الديك الرومي في حله واسعه نصف تسويه أيضا ..مع إضافة المستكه والحبهان ثم نرفعه من الشوربه ونتركه يبرد قليلا ..نتبله ببصله مبشوره ومدعوكه بالملح والفلفل والبهار نحشي الديك الرومي بالرز ثم ندهنه بملعقة صلصه عليها ملعقة زبده ..نلفه بورق ألمنيوم ندخله فرن ساخن حوالي ساعتين حتي يتم تسويته بالكامل ويكتسب اللون الوردي الجميل يوضع في سرفيس ونضع تحته فرشه من الرز بالخلطه والمكسرات المحمره ممكن حشو الديك الرومي بدون سلقه ولفه بورق ألمنيوم .. ووضعه في الفرن .. في الحاله دي ممكن يستوي .. لكن لحمه بينشف شويه .. وخصوصا لو كان من النوع البلدي
دي وصفه الديك الرومي علي طريقه دون
الديك الرومي
المقادير:
ديك رومي وزن من 4الي 6 كيلو+ربع كيلو لحمه مفرومه أو مقطعه بسكين إلي قطع صغيره+كوب من الصنوبر علي لوز (محمر)+بصله مبشوره+3 كوب رز+ملح - فلفل أسود - بهار – قرفه+ملعقه كبيره صلصه + ملعقه كبيره زبده
الطريقه
نتبل الديك الرومي بالملح والفلفل والبهار وعصير برتقاله ونتركه في التلاجه لتاني يوم نضع ملعقة سكر في كسروله علي النار إلي أن تسيح ويتغير لونها للون البني الفاتح .. نضيف عليها 3 كوب ماء أو شوربه + ملح وفلفل أسود وبهار وقرفه لنستعملها في تسوية الرز ، نقلي اللحمه المفرومه بالزبده ونتبلها بالملح والفلفل والبهار .. نضيف الصنوبر واللوز المقلي نحمر الرز بربع كوب زيت علي سمن .. ونضيف له اللحمه المفرومه مع المكسرات ..ونقلب نضع الشوربه .. ونتركه علي النار حتي يتشرب .. ونسويه نصف تسويه نسلق الديك الرومي في حله واسعه نصف تسويه أيضا ..مع إضافة المستكه والحبهان ثم نرفعه من الشوربه ونتركه يبرد قليلا ..نتبله ببصله مبشوره ومدعوكه بالملح والفلفل والبهار نحشي الديك الرومي بالرز ثم ندهنه بملعقة صلصه عليها ملعقة زبده ..نلفه بورق ألمنيوم ندخله فرن ساخن حوالي ساعتين حتي يتم تسويته بالكامل ويكتسب اللون الوردي الجميل يوضع في سرفيس ونضع تحته فرشه من الرز بالخلطه والمكسرات المحمره ممكن حشو الديك الرومي بدون سلقه ولفه بورق ألمنيوم .. ووضعه في الفرن .. في الحاله دي ممكن يستوي .. لكن لحمه بينشف شويه .. وخصوصا لو كان من النوع البلدي
تحيا مصر :
ازيكم ياحلوين كل سنه وانتم طيبين عند استشارة فى عزومه ياريت تدونى افكاركم العزومه هتبقى 14 فرد بي هتبقى مقسومه على سفرتين يعنى رجال لوحدهم وحريم لوحدهم ونويت ان شاء الله اعمل العصير : قمر الدين و تمر هندى الشوربه: لسان عصفور السلطه : سلطه خضراء وسلطه زبادى المقبلات : جلاش باللحمه المفرومه الخضروات : خرشوف باللحمه المفرومه والبشاميل وبحط تحت الخرشوف فى الصنيه خضار بسله وجزر وكوسه المهم بقى النشويات انا بفكر اعمل رز باللخلطه بالكبد والقوانص وفراخ محشيه ولحمه بالبصل السؤال بقى اعمل ايه تانى نشويات مع الرز بس بلاش مكرونه باشميل وكمان تقديم الرز والفراخ يبقى أزاى يعنى انا عندى صنيه استانليس كبيرة ينفع احط الرز كله وفوقه الفراخ المحشيه بس اعمل فراخ اد ايه تكفى 7 افراد وعادى احط الفراخ صحيحه وهما يقطعوها والحلو هعمل بسبوسه وقطايف معلشى اسألتى كتير بس البركه فيكم ولو فى اى اضافات او تعديل فى الحاجه اللى فوق ياريت تقولولىازيكم ياحلوين كل سنه وانتم طيبين عند استشارة فى عزومه ياريت تدونى افكاركم العزومه هتبقى 14 فرد...
ازيك يا نيفين
طيب انا من كلامك فهمت ان الوجبة الرئيسية عبارة عن رز و فراخ محشية و لحمة بالبصل
طيب ممكن تقوليلي عدد الاطفال اد ايه مع النساء و كلهم هيبقوا مع الستات و لا فيه منهم مع الرجالة و العدد بالاطفال كله هيكون اد ايه علشان اقدر احدد لك كمية الفراخ اللي تعمليها
بالنسبة للنشويات ممكن تعملي لازانيا طالما مش عايزة مكرونة بالباشاميل
او انا افضل طالما هتعملي جلاش اللحمة فممكن تعملي بيتزات صغيرة بالزعتر او بالموتزاريلا
طيب انا من كلامك فهمت ان الوجبة الرئيسية عبارة عن رز و فراخ محشية و لحمة بالبصل
طيب ممكن تقوليلي عدد الاطفال اد ايه مع النساء و كلهم هيبقوا مع الستات و لا فيه منهم مع الرجالة و العدد بالاطفال كله هيكون اد ايه علشان اقدر احدد لك كمية الفراخ اللي تعمليها
بالنسبة للنشويات ممكن تعملي لازانيا طالما مش عايزة مكرونة بالباشاميل
او انا افضل طالما هتعملي جلاش اللحمة فممكن تعملي بيتزات صغيرة بالزعتر او بالموتزاريلا
تحيا مصر
•
ازيك يارواء
العدد هيبقى 7 رجاله دول سفرة لوحدهم مش هيبقى معاهم اطفال
والسفره التانيه 4 ستات والأطفال 5 اكبر واحد عنده 4 سنين
عايزىة اعمل الصنف التانى للنشويات ميكونش فيه لحوم
علشان فى ناس مش بتحب اللحوك فى الأكل
يعنى الخضار والجلاش هيبقوا فيهم لحمه والرز هيبقى كبد وقوانص
فهمتى قصدى؟؟
العدد هيبقى 7 رجاله دول سفرة لوحدهم مش هيبقى معاهم اطفال
والسفره التانيه 4 ستات والأطفال 5 اكبر واحد عنده 4 سنين
عايزىة اعمل الصنف التانى للنشويات ميكونش فيه لحوم
علشان فى ناس مش بتحب اللحوك فى الأكل
يعنى الخضار والجلاش هيبقوا فيهم لحمه والرز هيبقى كبد وقوانص
فهمتى قصدى؟؟
الصفحة الأخيرة
ممكن مساعده جاى على بالى اليوم اعمل عدس ومش عارفه اعمل ايه بجانبه ممكن اقتراحات