myousef
وياريت تقولولى مقادير لقمة القاضى بالظبط عشان انا بقى عندى مقادير مختلفه لعملها
انا معايا الخميره الفوريه ( حلو الشام ) والدقيق وقاعده منتظره
بصي يا ستي الطريقه دي اكثر من رائعه في لقمه القاضي بص لو تعرفي تكوريها هتتطلع رائعه معاك
انا مش بعمل الا كوب دقيق واحد لاني مش بحب التحمير الكتير وكمان كوب كويس لفردين تزودي زي ماانت عايزه او تقللي
كوب دقيق – ملعقة صغيرة خميرة –نصف او تلات ارباع كوب ماء – رشة ملح – نصف ملعقة صغيرة سكر – ملعقة صغيرة زيت نباتي – ملعقة صغيرة نشا مذابة بقليل من الماء – زيت للقلي
يعجن الدقيق بالماء و الخميرة مع رشة الملح .
2- يضاف النشا المذاب في الماء مع الزيت النباتي و السكر إلى العجين ،ويعجن جيدا ويترك لمدةنصف ساعة حتى يختمر .
3- باستخدام ملعقة صغير تقطع العجين" العوامة " على شكل كرات صغيرة وتقلى كل القطع في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون وتصفى من الزيت.
4- توضع العوامة الساخنة في طبق عميق ويصب عليها القطر " شراب السكر " البارد .
االقطر "كوب سكر – نصف كوب من الماء – ملعقة صغيرة عصير الليمون
فانيلا
والله بتطلع تمام التمام
بلح الشام مش لاقباه دلوقتي بس بيطلع خطير والله
banora
•
السلام عليكم ايتها المصريات اللذيذات ايه اخباركم جميعا رمضان كريم وكل عام وانتم بخير الملف رائع بس لم اقرائه كله شكرا يا دندونه انا اول مره اشترك معاكم في الاكل المصري لاني بصراحه مش باكل غير بشميل بس :( من الاكل المصري اتقهرت من البيتزا والبارجر نفسي اكل طبق كشري زي بتاع الشارع ازاي اعمله زي بتاع الشارع قرفت من اكل امريكا اللي يجيب امساك :)) طريقتي في الكشري هي احمر الرز لمده دقيقتين تم الماء والملج اسلق مكرونه اسباجتي لوحده اسلق العدس مع ماء وملح وكمون وشويه بصل الصلصه فص توم مع ملعقه صلصه وماء وملح وفلفل وكمون "جربت احط خل ولمون معاهم طلعه اووووه :( مش كميله خالص" انا بعك صح ؟؟؟ مين يعرف طريقه بنت حلال لعمل كشري زي الشارع هموت عليه بصلصه الطماطم والطماطم اللي بيحطوها عليه والخل تزاي اعمل كل العك ده لشخصين وربع "بنتي لعلي ولعسي ترجع لاصلها المصري"السلام عليكم ايتها المصريات اللذيذات ايه اخباركم جميعا رمضان كريم وكل عام وانتم بخير الملف...
اهلا بيك يا سنسن لو الكشري ماطلعش زي بتاع الشارع تعالي واعملك احل طبق كشري انا جمبك في كندا
اول اجازه تعالي فسحه و اشبعك كشري لحد ماتقولي بس :09:
اول اجازه تعالي فسحه و اشبعك كشري لحد ماتقولي بس :09:
banora
•
la rosa :
اللينك ده حلو قوى لتزيين الاكل للاطفال http://www.albdrnet.com/vb/t6706.html مى نصير اللينك اللى انتى حطيتيه مفتحش حطيه تانىاللينك ده حلو قوى لتزيين الاكل للاطفال http://www.albdrnet.com/vb/t6706.html مى نصير اللينك...
نورا حلوه اوي الافكار دي بس انت عارفه لما اعمل حاجه زي كده مش بيرضوا ياكلوا علشان الشكل مش يبوظ
و في الاخر مش بيكلوا لو نقصت منها عين او ودن اصل الاطفال دلوقتي مش زينا سهل نضحك عليهم :angry2::angry2:
و في الاخر مش بيكلوا لو نقصت منها عين او ودن اصل الاطفال دلوقتي مش زينا سهل نضحك عليهم :angry2::angry2:
الصفحة الأخيرة
اللبن يمون مغلي ومدفا والفرن يكون مدفا علي 110 فهرنهايت او علي يعني حوالي 37 سيلزيس او خمس دقايق من الاخر
لو مش عايزه تتعبي ايديك شوفي مقدار اللبن اللي عايزه تضحي بيه للزبادي "بهزر:))" والزبادي حطي مثلا 3 معالق زبادي علي 4 معالق لبن ودوبي الاولي تم ضعيه علي كميه اللبن الكبيره واضربي بخلاط الكيك وصبي في اكواب وعلي الفرن الدفي لمده 6 او 8 ساعات او عشره ثم علي التلاجه
ملاحظه لو حريفه في غلي اللبن زي ساعات وقعر الحله بيتحرق ويكون طبقه متجزفيش وتوفري حله تانيه تصبي فيه اللبن لاما هتلاقي مع خلط الزبادي في الحله دي حاجات بنيه او اصفره من حروق الحله " خبره سنتين في المطبخ":))