خاتمة الاحزان
•
السلام عليكم ممكن طلب من احوتنا المصريات عاوزه منكم طريقة الطعميه ولكم مني كل الشكر والاحترام
memsi
•
عملت النهاردة الاكلة دى في الفطار
من ملف من كل بلد اكلة وطلعت حلوة اوى
بوم الا كريم (بطاطس بالكريم(
نص كيلو بطاطس - نص كيلو حليب - 2 صفار بيضة - معلقة كبيرة زبدة - فص ثوم مهروس - بصلة مبشورة - نص كوب كريمة لبانى - ملح - فلفل - جبنو مبشورة
الطريقة:
اقشر البطاطس واقطعها حلقات رفيعة اتخن من الشيبس حاجة بسيطة فى طبق فرن اضع الزبدة كلها فى الصينية وارصص شرائح البطاطس. ارش على الوش الثوم والبصلة والملح والفلفل . اصب نص كمية الحليب على البطاطس ثم اضع صفار البيض على باقى كمية الحليب واخلطهم مع بعض ثم اضع عليهم الكريمة اللبانى واخلط تانى كويس ثم اصبهم على الصينية وارش الوجه كله بالجبنة المبشورة . ادخل الصينية الفرن على الرف اللى تحت علشان تغلى وتستوى وبالهنا والشفا
وعملت دى كمان
الفراخ المقرمشة
فراخ مسلوقة مقطعه ارباع - ملح - فلفل - 1/4 كيلو دقيق - 1/4 كيلو نشا - فنجان حليب - فنجان ماء - جنزبيل بودر - كمون - شطة
الطريقة
اسلق الدجاج فلى ماء فية بصل وملح وفلفل وبهارات دجاج وحبهان وورق لاورو بعد ماتبرد . نضع الدقيق على النشا على الملح والفلفل والبهار والجنزبيل والشطة ونخلطهم بالمعلقة وبعدين ننزل بالحليب والماء عليهم لحد ما حتتكون عندك عجينة سائلة مثل البشاميل ثم نضع فية قطع الفراخ المسلوقة ونصفى الزيادة من العجينة دى
(يعنى تمسكى قطعه الفراخ لفوق وتسبيها تنقط الزيادات ). رصصيها فى طبق ودخليها الثلاجة من ساعه لساعتين وبعدين اقليها فى زيت غزير لمدة 5 دقائق وبعدين غطيها بغطاء وهى بتتحمر لحد ماتحمر
وطلعت جميلة برضه ومختلفة عن اللى بالبيض والبقسماط :)
من ملف من كل بلد اكلة وطلعت حلوة اوى
بوم الا كريم (بطاطس بالكريم(
نص كيلو بطاطس - نص كيلو حليب - 2 صفار بيضة - معلقة كبيرة زبدة - فص ثوم مهروس - بصلة مبشورة - نص كوب كريمة لبانى - ملح - فلفل - جبنو مبشورة
الطريقة:
اقشر البطاطس واقطعها حلقات رفيعة اتخن من الشيبس حاجة بسيطة فى طبق فرن اضع الزبدة كلها فى الصينية وارصص شرائح البطاطس. ارش على الوش الثوم والبصلة والملح والفلفل . اصب نص كمية الحليب على البطاطس ثم اضع صفار البيض على باقى كمية الحليب واخلطهم مع بعض ثم اضع عليهم الكريمة اللبانى واخلط تانى كويس ثم اصبهم على الصينية وارش الوجه كله بالجبنة المبشورة . ادخل الصينية الفرن على الرف اللى تحت علشان تغلى وتستوى وبالهنا والشفا
وعملت دى كمان
الفراخ المقرمشة
فراخ مسلوقة مقطعه ارباع - ملح - فلفل - 1/4 كيلو دقيق - 1/4 كيلو نشا - فنجان حليب - فنجان ماء - جنزبيل بودر - كمون - شطة
الطريقة
اسلق الدجاج فلى ماء فية بصل وملح وفلفل وبهارات دجاج وحبهان وورق لاورو بعد ماتبرد . نضع الدقيق على النشا على الملح والفلفل والبهار والجنزبيل والشطة ونخلطهم بالمعلقة وبعدين ننزل بالحليب والماء عليهم لحد ما حتتكون عندك عجينة سائلة مثل البشاميل ثم نضع فية قطع الفراخ المسلوقة ونصفى الزيادة من العجينة دى
(يعنى تمسكى قطعه الفراخ لفوق وتسبيها تنقط الزيادات ). رصصيها فى طبق ودخليها الثلاجة من ساعه لساعتين وبعدين اقليها فى زيت غزير لمدة 5 دقائق وبعدين غطيها بغطاء وهى بتتحمر لحد ماتحمر
وطلعت جميلة برضه ومختلفة عن اللى بالبيض والبقسماط :)
memsi
•
وعملت كوكتيل عصير اختراع كدة من دماغى بس طلع حلو برضه
فراولة + قطع شمام + تفاحة مقطعة ومقشرة + ملعقة تانج برتقال وميه ساقعة ومعلقتين سكر في الخلاط
وكوكتيل تانى من اختراعى برضه
علبة اناناس قطع + فراولة + موزة + تفاحة في الخلاط مع مية ساقعة ومعلقتين سكر
طلع جميل بس الاولانى كان احلى
فراولة + قطع شمام + تفاحة مقطعة ومقشرة + ملعقة تانج برتقال وميه ساقعة ومعلقتين سكر في الخلاط
وكوكتيل تانى من اختراعى برضه
علبة اناناس قطع + فراولة + موزة + تفاحة في الخلاط مع مية ساقعة ومعلقتين سكر
طلع جميل بس الاولانى كان احلى
السلام عليكم ممكن طلب من احوتنا المصريات عاوزه منكم طريقة الطعميه ولكم مني كل الشكر والاحترامالسلام عليكم ممكن طلب من احوتنا المصريات عاوزه منكم طريقة الطعميه ولكم مني كل الشكر والاحترام
السلام عليكم اهلا يا اختي الكريمه
طريقتي في الطعميه
نص كيلو فول مدشوش يعني بيبقي متكسر و من غير القشره
ربع كيلو حمص
ننقعهم في مايه و الاحسن 6 ساعات
2 بصله كبيره
5 قصوص توم كباااار
ربطه من كل من بقدونس و شبت و كسبره و ممكن بصل اخضر
البهارات ملح و فلفل و كمون و كسبره ناشفه
كل ده بيتضرب في الكيتشن ماشيين مرتين لخد ما يبقي ناعم جداااااا
قسميه في اكياس في الفريزر
ووقت القلي ضيفي عليه بيكربونات الصوديوم و بيضه
بالهنا و الشفا
طريقتي في الطعميه
نص كيلو فول مدشوش يعني بيبقي متكسر و من غير القشره
ربع كيلو حمص
ننقعهم في مايه و الاحسن 6 ساعات
2 بصله كبيره
5 قصوص توم كباااار
ربطه من كل من بقدونس و شبت و كسبره و ممكن بصل اخضر
البهارات ملح و فلفل و كمون و كسبره ناشفه
كل ده بيتضرب في الكيتشن ماشيين مرتين لخد ما يبقي ناعم جداااااا
قسميه في اكياس في الفريزر
ووقت القلي ضيفي عليه بيكربونات الصوديوم و بيضه
بالهنا و الشفا
الصفحة الأخيرة