كهرمانة

اكتبي احسن رقم الرد

تسلمى يا مى ومستنية الطريقة بس اوعوا فى الاخر تعشمونى ومحدش يكتب حاجة هجيب الحاجة وانتم تعملوها بعد كده :35: قد اعذر من انذر

قوليلى انتى رجعتى ولا لسه فى مصر؟ وبالسبة للتونة ماليش فيها خالص مش هاعرف افيدك

مي

بصي انا لما بعملها للبيتزا بصفي الزيت واضيف عليها ملح وفلفل وكمون وزيتون اخضر شرايح وليمون وفلفل اخضر

وطبعا اضافات البيتزا

وصفات الشيف شربيني لصدر الديك الرومي


من برنامج من كل بلد اكلة

قطع شرائح من صدر الديك عكس الاتجاه

تركي بيكاتا

المقادير

500 جرام تركي صدور + 100 جرام جبنة برميجان + 3 بيض + 4 م دقيق+ لبن + بقدونس مفري + ثوم مفري + ملح+ فلفل + زيت و زبدة

الطريقة

في طبق خفق 3 بيضات و جبن برمجان ناعمه + شوية لبن + بقدونس + زعتر + كمون + فلفل ( خليط سائل )

تتبيلة اللحم : ملح و فلفل + شوية زعتر + عصير ليمون

توضع قطعة اللحم التركي المتبلة في الدقيق ثم تضاف الي الخليط السائل

نكون مجهزين طاسة بها زيت و زبدة بسيط و نضع الشريحة مثل البان كيك و يرص كل الشرائح و يترك ليتحمر و يقدم


***

شيش طاووق تركي

مقادير

500 جرام تركي مكعبات + فلفل الوان + بصل مكعبات + ثوم ناعم + عصير ليمون + ملح + فلفل + زعتر + زيت زيتون

الطريقة

تتبيلة مكعبات الشيش : ثوم مفري + عصير ليمون + زيت + زعتر + ملح + فلفل + شطة

تتبل مكعبات الصدر التركي باللتتبيلة

و توضع في طاسة ساخنة و لا تقلب حتي لا تنزل مياهها و يشوح حتي تجف المياه ( لو نزلت مياه )

في طاسة ثانية حط مكعبات فلفل الوان و بصل مشوح ( سبب تشويح الخضار بطاسة ثانية حتي لا تنزل مياهها علي لم التركي ) و صب عليه قطع الشيش و يشوح مع رشة سماق و تقدم

****
اسكالوب تركي

المقادير

500 جرام صدور تركي شرائح + 200 جرام بقسماط+ بيضة + نصف كوب لبن + عصير ليمون + ملح + فلفل + دقيق


الطريقة

ملح و فلفل + عصير ليمون + سنة خل ( تتبيلة الشرائح لحم التركي )

بيض + لبن + ملح + فلفل و يخفق ( التغطية )

نضع الشرائح في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط و تترك ساعه في الثلاجة و تقلي في الزيت

***

شاورما الرومي

المقادير

500 جرام شرائح تركي + 200 جرام فلفل الوان + 3 م زيت زيتون + ملح + فلفل + بقونس + قرفة مطحونة

الطريقة

تقطع شرائح لحم من صدر الديك و تدق بالسكينة ( بطط عليها بالسكينة ) و تقطع شرائح

تتبيلة الشاورما : خل + شطة + ملح + زعتر + عصير طماطم + عصير ماء بصل + زيت زيتون و سماق و تدعك

التسوية : وضع الشاورما علي الشواية و تقلب و بعد ما تغير لونها نضع عليها بصل جوانح و فلفل الوان و تقدم

***

ايمانسيه

الطريقة ( بدون مقادير )

يقطع الماشروم ماشروم رقيق شرائح

بصل يقطع شرائح

في طاسة نضع الزبدة و البصل و نضع اللحم التركي شرائح مغبرة بالدقيق و مكعب مرقة دجاج و يقلب و يشوح ثم

نضيف الماشروم و يشوح حتي نحصل علي لون بني للقاع

و نضيف الكريمة و يترك ليغلي و يقدم

يضاف عليه فلفل الوان و جانبه مكرونة


بصي يا ستي

انتي عارفة طبعا ان المقادير مش بيكون فيها كل المكونات المستخدمة

دي عادة البرنامج :35:

يا رب اكون افدتك

جزاكى الله خيرا يا لوزة متحرمش يا قمر