ام عزيزان
ام عزيزان
بنات مين تدلني على طريقه سهله للكبه وتكون مضبوطه حبيت اسالكم وشو البوريك؟؟؟
بنات مين تدلني على طريقه سهله للكبه وتكون مضبوطه حبيت اسالكم وشو البوريك؟؟؟
هذى صورة الجريش







هذى صورة الجريش

والهريس هو القمح تلقين حبته كامله مو مكسوره وصغيره ولونها بني فاتح

وشوربة الحب اعتقد انها نفسها شوربة الهريس

وما شاء الله اهل المملكه لهم اكلات كثيره ومسميات ماعرفها

انا بحثت عم المعصوب ولقيت الاتي :

المعصوب
المعصوب من الاطعمة التقليدية في وجبة الافطار لدى اهل مكة وهو عبارة عن اقراص صغيرة من الحنطة الخالصة فاذا نضجت الاقراص في الفرن اخرجت ووضعت في ماعون من الخشب يسمى قدحا ثم يضاف الى الاقراص مقدار من العسل والسمن والموز ثم يدق بالة حادة مخصوصة لذلك وبعضهم يضع له بدلا من العسل السكر وبدلا من الموز القشطة ثم ثم ياكلونه بالملاعق

وهذى طريقته

ممكن كتير من الاخوات ما بيعرفوا شو هو المعصوب بالذات في بلاد الشام . أنا بحكيلكم المعصوب من الاكلات الشعبيه في السعوديه وهو عباره عن :

2 كاسه دقيق ابيض + كاسه دقيق أسمر
ملعقة شاي خميره
4 كاسات ماء دافىء
6 حبات موز
سمن بلدي او زبده


الطريقه:-

1- انخلي الدقيق واضيفي اليه الخميره والماء واخلطيه بالخلاط الكهربائي جيدا
2-اتركيه الى أن يختمر
3-احضري مقلى تيفال او طاوه وادهنيه بالسمن وخذي من الخليط مقدار ملعقة الشوربة وافرديه دائريا على نار هادئه ويقلب على الوجه الاخر .
4- عندما تنتهي من المقدار ضعيه في فرامة اللحمةوافرميه بحجم حبة الحمص .
5- ضعي الموز بعد تقشيره طبعا على الفتات ويفرم مره ثانيه
6- ضعي عليه السمن أو الزبده ويقلب جيدا .

ملاحظه :- ممكن تضيفي تمر مطحون وتخلطيه مع الفتات والموز

وباقي الاطباق ان شاء الله يفيدوني ويفيدونك فيها بنات السعوديه

:cook:
Nouvelle
Nouvelle
ما شاء الله عليكم والله ما قصرتو وفيتو وكفيتو وذكرتونا باطباق كنا غافلين عنها لوميه ياليت تعطينا طريقة اللازانيا بالرقاق وذكرتيني في كبة العدس ان شاء الله اجربها واقولكم عن نتايجها واذا اتعرفين مقاديرها ياليت تكتبينها لي ومشكوره حبيبتي على الاضافه وسفره دايمه :26: ام سومه تبارك الرحمن سفره دايمه وعامره ومثل شنو تسوين العصير الطازج؟؟ وفي كم كلمه ماعرفت معانيها لان المسميات تختلف اكيد بدول الخليج شنو هو التميس؟؟ والكشنه؟؟ ويعطيج العافيه عزيزتي :26: لمى وسمى مادري يا عزيزتي لو انا منك ما اسوي هذى الطريقه لانك مو متاكده من نظافة الماكينه من فرم اللحوم فيها ممكن تاخذين المفرمه اليدويه جربيها يمكن تعطي نفس النتيجه وافرمي المقدار مره او مرتين لما تضبط معاج العجينه حق الكبه ويا هلا فيج حبيبتي :26: خليجيه ياليت تزودينا بطريقة كيكة المنجا وننتظر منك مقاديرها والطريقه ومشكوره مقدما :) :26: حبيبة بيتها مشكوره على المشاركه ونفس السؤال السابق شنو هو التميز ؟؟ ذكراتيه انتي مع ام سومه :) :26: المهيريه تبارك الرحمن وسفره دايمه وعامره عزيزتي وعليكم بالعافيه :26: لمى وسمى انا حطيت رابط الكبه وطرقهم سهله والله ومضبوطه وان شاء الله لما تجربينها راح تعجبك البوريك انا سامعه فيه بس ناسيته ههههههههههه وشاكره لك المتابعه :26:
ما شاء الله عليكم والله ما قصرتو وفيتو وكفيتو وذكرتونا باطباق كنا غافلين...
هلا ام عزيزااان..
والله انتي والاخوات ماقصرتو
اكلاتكم تهبل
شوقونا لرمضان ..
وحبيت اجاوبج على اسئلتج
يمكن تفهميني اكثر


ام سومه



شنو هو التميس؟؟خبـــز ايرانــي

والكشنه=بالكويتي=حـمـســــــــه
@بنت السعودية@
السلام عليكم

ما شاء الله غبت عنكم ثلاثة ايام وما شاء الله الردود كثيرة

لو سمحتي اختي ام عزيزان ابغى اكتب طريقة شوربة القمح اكتبها هنا؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ام عزيزان
ام عزيزان
مشكوره عزيزتي على الترجمه

:26:

بنت السعوديه

ممكن تكتبينها اهني

http://www.hawaaworld.net/showthread.php?t=361338

ويا هلا بالجميع
هناء_الكويتيه
السلام عليكم
الله يعطيكم العافية كلكم ذكرتونا برمضان وايامه الحلوة كفايه جمعت الاهل حول سفره الافطار روعة انا كل يوم التشريبه مع الشوربه شى اساسى وبعدين تاتى الاشياء الاخرى معظمها اذكروها البنات
شكر خاص /للاخت الغالية ام عزيزان التى لولا هذا الموضوع ماجتمعنا كلنا شكرا كثيرا لج