استفسارات عن اخطائي بالطبخ اتمنى تساعدوني

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




الكنافة عجزت اضبطها مادري وش المشكلة اول شيء انا استخدمت كنافة السنبلة
اللي تجي بعلبه مكتوب عليها عجينة الكنافة

وافرمها بالخلاط لاني جربت اكسرها بيدي اول مرة وكانت قاسيه جدا فصرت احطها بالخلاط
عشان تصير انعم وبعدين اضيف الزبدة بس لما اضيف الزبدة المفروض يكون القوام تصير الكنافه
معجونة بالزبدة ولاتتفتت شوي ؟ لاني لاحظت بالمرة الاولى لما كانت قاسيه
والمرة الثانيه لما فرمتها ان الكنافه مو متماسكة وتفتت بشكل مزعج مو زي حقت
المطاعم متماسكة اتمنى تفيدوني بهالنقطة وبالمرة وش افضل نوع كنافه
عشان اشتريه ؟

وثاني شيء وشلون اخلي اللقيمات مايتشربها الزيت ؟ لان اللقيمات كل مره
تكون متشبعه بالزيت

وبسألكم عن الخضروات المجمدة الجاهزه انا شريتها على اساس نسوي فيها حشوة
خضار للسمبوسة بس مادري وش الطريقة بالضبط ممكن تساعدوني كيف اسويها
واستخدمها ؟ وجزاكم الله خير