الله يجزيكي الخير انا سمعتىالدكتور جميل الدويك عقناة اقرأ بمدح فيه وخاصة للاطفال
بس الطريقة كأنها صعبه شوي ؟ وعندي لك كم سؤال؟
ما هو اصل فائدة القمح المبرعم؟ يعني القمح العادي ما الو فائدة قد المبرعم؟
هل ممكن انو نلاقي جاهز ينباع بالسوق؟
هل كترتو الها اضرار عالاطفال
ليش هو مو منتشر كتير بين الناس؟
اسف طولت عليكي ؟ بس انا حابه استفيد لانو عندي طفلين نحاف كتير وحبتهم قليلة وسمعت انو القمح المبرعم بيزد من وزن وطول الاطفال

لا الطريقة ليست صعبة انا توقعت كذلك قبل تطبيقها لاكنها بمنتهي السهولة بس تحتاج تغيير للماء من فترة الي اخري وتلاحظي ظهور الاستنبات من اليوم الثاني واليوم الثالث العملية تكتمل وتفرحي بالنتائج
طبقيها وراح تكتشفي مدي سهولتها وراح اعدل في الكتابة بطريقتي البسيطة في التحضير


اصل فائدة القمح المبرعم هو الجنين الذي يتم التخلص منه خلال طحن القمح للحصول علي الدقيق لان به مواد ذهنية تؤدي الي سهولة فساد الدقيق
حبة القمح مكونة من 3 اجزاء الجنين والقشرة والاندوسبرم(الذي يعطي الدقيق فقط)
آلية عمل مستنبت القمح و كيفية الاستفادة منه :

عندما تتعرض حبة القمح للرطوبة ينشأ أنزيم ( ألفا اميلاز ) الذي يعمل على تفكيك النشاء الموجود في حبة القمح و تحويله إلى سكريات بسيطة
كما يتحول البروتين المعقد إلى بروتين بسيط بشكل أحماض أمينية سهلة الهضم

كما تنشأ أنزيمات أخرى تحول هذه المركبات البسيطة إلى فيتامينات و عناصر أخرى

و هنا تطرأ تغيرات هامة على حبة القمح حيث تتضاعف كمية فيتامينات B من 3 الى12 ضعف

حسب نوع الفيتامين كما تتضاعف كمية فيتامين E ثلاثة أضعاف و ينشأ فيتامين C بنسبة عالية

من جهة أخرى تنشأ أحماض أمنية حية لها تأثير هام جداّّ على تجديد خلايا الإنسان
كما تتولد أنزيمات حية لها أثر ايجابي كبير على الجهاز الهضمي للإنسان

و لا ننسى الأملاح المعدنية المتواجدة في حبة القمح و أهميتها للجسم .
وايضا المبرعم يتم تنشيط الانزيمات فيه اما الحبة العادية خاملة بلا انزيمات
ممكن تجدينه في السوبر ماركت في الاماكن التي تباع فيها الاغذية الصحية ومكتوب عليه wheat germ
تجدينه محمصا سهل الاستخدام فقط اضيفيه للاكل والعجائن والزبادي والسلطات ويعطي طعم مقرمشا
وليست عندي فكرة عن توفره في بلدك
نعم كثرته غير موصي بها فالافضل تناول ما مقداره 1 م ك فقط
لانه يحتوي علي الياف ان زادت عن الحد تمتلئ المعدة ويشعر الطفل عندها بالشبع التوازن مهم

مفيد جدا للاطفال انا اعمل منه كمية كبيرة مقدار ربع كيلو استنبته ثم اعمل به البان كيك فلا يلاحظه اطفالي ولكنه يجعل العجينة سمراء قليلا ولا تلاحظي طعمه
به انزيمات تحفز الغذة الدرقية المهمة لنمو الاطفال ولتحفيز امتصاص الكالسيوم من الامعاء وترسيبه في العظم
وايضا محتواها من الفيتامينات يعتبر كانه فاتح للشهية

معلومات قيمه
جزاك الله خير دكتورتنا العزيزه
لاحرمنا الله من معلوماتك القيمه

نعم عزيزتي يجب حفظه بالثلاجة او الفريزر
يمكنك اضافته الي
1-الزبادي
2-الايس كريم و المهلبية بدل اللوز او معه
3-الحليب بالفواكه(السموثي)
4-السلطة
5_يمكنك اضافته للعجينة (يفقد بعض فوائده من الفيتامينات التي تتكسر بالحرارة والطهي) مثل فيتامين سي
وغيرها كثير

واااااااو روووووووووعة

يوووووووووووووه من زمان عن عشبة القمح صراحة مفيدة واشكرك من كل كل كل كل قلبي يا سنيوراساسي

وكالعادة مبدعة في كل مواضيعك الله يوفقك دنيا واخرى

لي عودة لقراءته كله لآن حضرتي حاليا مشغووووووووولة بس دخلت بسرعة