ام انس

ام انس @kwss

عضوة فعالة

اسرار العجينة 🥐

المعجنات والمخبوزات والسندويتشات

السلام عليكم اخواتي
اي عجينة تعمليها في البيت سواء حلو ولا مالح
لازم يكون لها بعض الارشادات الرئيسية الي ما تختلف لاي عجينة !
اولا : الالتزام بالوصفه بالمقادير المزبوطة
ثانيا : العجن الجيد
ثالثا : تخمير العجينة فترة كافيه
رابعا : درجة حرارة الفرن و اي رف لازم تختاري
واذا كان قلي مثل القطايف لازم تتاكدي من مستوى الزيت في القلاية بدرجة حراره مناسبه والشيرة او القطر يكون بارد اذا هي ساخنه والعكس صحيح 👍
واخيرا اذا كان المعجنات تطلع من الفرن وما رح تؤكل بوقتها لازم نغطيها بمنشفه او بشكير خفيف وليس بكيس بلاستيك ( صحيا افضل )
في الصور عجينة القطايف و ششبرك
تم انجازهم منزليا في رمضان
دمتم بخير وعافية 🌺


9
766

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

ام انس
ام انس
السلام عليكم
اعطوني رايكم اخواتي 🌹
ام راشد2000
ام راشد2000
وعليكم السلام . . تسلم يدك ام انس باينة القطايف تجنن 💚😍💚😍 جزاك الله خير
ام راشد2000
ام راشد2000
السلام عليكم اعطوني رايكم اخواتي 🌹
السلام عليكم اعطوني رايكم اخواتي 🌹
وعليكم السلام . . شنو نوع العجينة الي تستخدمينها للقطايف وتضبط معاج
نسمة
نسمة
وعليك السلام ورحمة الله وبركاته.
ما شاء الله عليك👌
يسلمو ايديك، جوعتيني 😍
ام انس
ام انس
وعليكم السلام . . شنو نوع العجينة الي تستخدمينها للقطايف وتضبط معاج
وعليكم السلام . . شنو نوع العجينة الي تستخدمينها للقطايف وتضبط معاج
السلام عليكم ام راشد
حياك الله 💞
حسب اذا العجينة للقطايف تختلف عن الششبرك
اهم شيء للقطايف انه الطحين يكون طحين حلويات
ومقاديرها • 2 كوب من الدقيق.

• كوب ماء فاتر.

• ملعقتان كبيرتان من السكر وممكن تستغني عن السكر حسب الرغبه

• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.

• ½ ملعقة كبيرة من الخميرة.

• ½ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

بالنسبة للششبرك طحين عادي وملح ومي ! وتتركيها نص ساعه تتخمر
وبالعافيه 🌺