كل عاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااام والجميع بخير
الظاهر الناس مشغولة وبس انا الفاضية؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
السلام عليكم ورحمته وبركاته ...
انا اهنيه .. سمعت احد ينادى ............................وووووووووووووووو جيت .
موضوعك شيق وبالفعل يستاهل التثبيت بعد اذن مشرفتنا الكريمه .
من تجاربى ..
لكيكة الموز .. او الكيكات اللى تحسينها ثقيلة اضيفى لها البيكربونات بالاضافة الى البيكنج بودر .
لما تفوحين اللحم .. وتشيلين الزفره حطى بعدين البهارات الصحيحة ولا تنسين تحطين الثوم لانه بيهششه بسرعة .
لما يبقى معك روب انتهت صلاحيته من يومين لا ترميه .. اعجنى فيه الفطائر .. بتلاقينها تطلع مثل القطنة .
يحلى المرقوق ويصبح لذيذ بسرين هما ( القرع الاصفر ) وانك تقلين الخضار قبل طبخها فى مرقة المرقوقة .
واذا تذكرت شىء برجع بامر الرحمن .
انا اهنيه .. سمعت احد ينادى ............................وووووووووووووووو جيت .
موضوعك شيق وبالفعل يستاهل التثبيت بعد اذن مشرفتنا الكريمه .
من تجاربى ..
لكيكة الموز .. او الكيكات اللى تحسينها ثقيلة اضيفى لها البيكربونات بالاضافة الى البيكنج بودر .
لما تفوحين اللحم .. وتشيلين الزفره حطى بعدين البهارات الصحيحة ولا تنسين تحطين الثوم لانه بيهششه بسرعة .
لما يبقى معك روب انتهت صلاحيته من يومين لا ترميه .. اعجنى فيه الفطائر .. بتلاقينها تطلع مثل القطنة .
يحلى المرقوق ويصبح لذيذ بسرين هما ( القرع الاصفر ) وانك تقلين الخضار قبل طبخها فى مرقة المرقوقة .
واذا تذكرت شىء برجع بامر الرحمن .
سلام عليكم ورحمة الله
هلا خواتي بس حبيت اشارك معكم بشي بسيط عشان احس انه لي فايدة :o على بالي يعني :cook: مسويه فيها
المهم إذا بغيتي تعطين للرز الأبيض طعمه حلوه حطي شوي من ورق الغار معه يطلع لذيذ
وعندي شغلة بعد تعلمتها من خالتي تقول لما تسوين ورق العنب حطي معه كل الورقيات الخضراء من كزبرة وبقدونس وإلخ انتو تعرفون يالحريفات :10: بس وان شاء الله اكون افدتكم ولو شوي
وشكرا يابيلسان أم بنتها على أفكارك المبدعة
هلا خواتي بس حبيت اشارك معكم بشي بسيط عشان احس انه لي فايدة :o على بالي يعني :cook: مسويه فيها
المهم إذا بغيتي تعطين للرز الأبيض طعمه حلوه حطي شوي من ورق الغار معه يطلع لذيذ
وعندي شغلة بعد تعلمتها من خالتي تقول لما تسوين ورق العنب حطي معه كل الورقيات الخضراء من كزبرة وبقدونس وإلخ انتو تعرفون يالحريفات :10: بس وان شاء الله اكون افدتكم ولو شوي
وشكرا يابيلسان أم بنتها على أفكارك المبدعة
الصفحة الأخيرة
لاتجنين الكيك كثير عشان ما يطلع قاسي
معلومة من فلبينية(خبيرات الكيك):
اللي ما تحب الهواء يدخل بعجينة الكيك وتفضلها متماسكة تستخدمي الspatula هي عبارة عن ملعقة زي
الشوكة بس بدون اسنان وتحركين باتجا عقارب الساعة راح تشوفين فقاقيع هوا تطلع
معلومةمن عطار فلسطيني:
افضل شيئ للكزبرة احمسيه 4/1 او 2/1 حمسة بالكثير تطلع الريحة كانه عطر
ويقول انتبهي من السماق اللي بالسوق لانه اذا زيت يخرب طعم الاكل وانتي ماتدرين ووصاني اذا باخذ قال خذيه طازج من اي احد رايح لسوريا واحفظيه بالفريزر
ياربييييييييية بنتي تبكي اكمل لكم لاحقا
بااااااااي