اسكالوب ميزون

المقادير :-
ترنشات من لحم العجل ( بفتيك ) - ماء بصل ( بصل مبشور ثم يعصر باليد ) - ملح - فلفل - ليمون معصور ( انا بحب الليمون يكون كثير ) .صلصة طماطم تم طبيخها ( يوضع زبد فى الطاسة ثم الصلصة مخففة بالماء قليل ثم ملح وفلفل ) - ترنشات جبن شيدر .- بيضة - بقسماط

الطريقة :-
1 - نتبل ترنشات اللحم بماء البصل والملح والفلفل والليمون ثم نضعه على البيضة التى تم ضربها مع الملح ثم البقسماط ويقلى فى زيت غزير حار .
2 - ثم نرص ترنشات اللحم فى صينية بعد قليها ونضع على كل واحدة معلقة من الصلصة التى تم عملها ثم نضع فوق كل ترنشة لحم شريحة من جبن الشيدر .
3 - وندخلها الفرن لمجرد ان تسيح الجبن فقط .

وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا ....