nogy
@nogy
المواضيع nogy
كستليتة الضان بالأسباجيتى
المقادير :- 1) الكستليته ( عدد 6 من كستليتة الضان كبيرة الحجم - 3 ملاعق جبن رومى مبشور - 3 ملاعق كبيرة بقسماك ناعم - بيضتان - ملح + فلفل - ملعقة صغيرة بقدونس مفروم - سمن غزير للتجمير ) 2 ) صلصة غليظة ( ملعقة كبيرة دقيق - ملعقة سمن - فنجا…
طاجن اللحم بالزيتون
المقادير :- 1 كيلو لحم ضان أو بتلو بس المهم ان يكون من الفخد - 2 بصلة مقطعة شرائح - 3 ثمرات من الفلفل الأخضر مقطع شرائح - حبات من الزيتون الأسود منزوع النوى - 1 كوب عصير طماطم - 2 ملعقة صلصة طماطم - 3 ملاعق زيت زيتون - ملح + فلفل + بهار …
المخ بالبيض والبقسماط
المقادير :- مخ - بصلة - ملح - فلفل - عصير ليمون - مستكة - حبهان - بيض - بقسماط - دقيق . الطريقة :- 1 ) ينزع الجلد وعروق الدم بالملح ويدعك المخ بأحتراس بالملح والدقيق ويشطف جيدا . 2 ) يوضع المخ فى اناء به ماء وملح ويترك 20 ق ثم يرفع الأناء…
اللحم باللبن
المقادير :- حوالى كيلو لحم بتلو قطعة واحدة ( عرق ) - نصف كيلو لبن - ملح + فلفل - توست - نصف كيلو من الخضار السوتيه الجزر والبسلة . الطريقة :- يغسل اللحم ويتبل بالملح والفلفل الأبيض ويربط بدوبارة على شكل اسطوانة . ثم يوضع فى إناء ويصب فوقه…
الممبار
المقادير :- نصف كيلو ممبار ضان - نصف كيلو لحم مفروم - كوب ونصف أرز - بصلة كبيرة مفرومة - ملعقة كبيرة بقدونس مفروم - معلقة صغيرة من الشبت المفروم - ملعقة صغيرة من النعناع الجاف الناعم - 3 حبات طماطم مفرومين - ملح - فلفل - بهارات - شطة . ال…
اسكالوب ميزون
المقادير :- ترنشات من لحم العجل ( بفتيك ) - ماء بصل ( بصل مبشور ثم يعصر باليد ) - ملح - فلفل - ليمون معصور ( انا بحب الليمون يكون كثير ) .صلصة طماطم تم طبيخها ( يوضع زبد فى الطاسة ثم الصلصة مخففة بالماء قليل ثم ملح وفلفل ) - ترنشات جبن شيد…
الشعرية باللحم والخضروات
إلى كل حبايبنا هذه الطريقة اللذيذة لعمل الشعرية . المقادير :- كيس شعرية ونسلقه مثل المكرونة بالضبط - نصف كيلو لحم مفروم ونطبخه ( اللحم مع البصل المبشور +ملح وفلفل وزيت على النار الى ان ينضج ) - كوب بسلة مسلوقه - كوب فاصوليا خضراء مسلوقة -…
برام الفريك
هذه أول مرة لى فى هذا المنتدى وفعلاً عجبنى المنتدى جداً واتمنى لكل العاملين فيه دوام النجاح . واتمنى ان تعجبكم هذه الطريقة فى عمل الفريك . المقادير :- 2 كوب فريك مغسول ومنقوع فى الماء لمدة 2 ساعة حتى يطرى . بصلة مفرومة - 2 طماطم مبشورة - …