الضوء الشارد
الضوء الشارد
الطريقة اللي جربتها كان فيها زبدة الفول السوداني
وكمان أدهن الصينية فيها زيت

وطبعاً بالسكر البني وكمان السكر العادي
بالفرن تقريباً أخليها عشر دقايق مو أكثر

عندي سؤال لو ما دهنت الصينية بزيت
قطع الكوكيز ما تلصق في الصينية؟؟ يعني أقدر أطلعها منها عادي

قمورة
تشوكليت
أم عزيزان
أم أسما
غريبة في الغربة

مشكورات كثير أخواتي
إن شاء الله أعيد التجربة يوم الأربعاء أو الخميس وأقولكم عالنتيجة

ومشكورات كثير مرة ثانية
أم أسما
أم أسما
الطريقة اللي جربتها كان فيها زبدة الفول السوداني وكمان أدهن الصينية فيها زيت وطبعاً بالسكر البني وكمان السكر العادي بالفرن تقريباً أخليها عشر دقايق مو أكثر عندي سؤال لو ما دهنت الصينية بزيت قطع الكوكيز ما تلصق في الصينية؟؟ يعني أقدر أطلعها منها عادي قمورة تشوكليت أم عزيزان أم أسما غريبة في الغربة مشكورات كثير أخواتي إن شاء الله أعيد التجربة يوم الأربعاء أو الخميس وأقولكم عالنتيجة ومشكورات كثير مرة ثانية
الطريقة اللي جربتها كان فيها زبدة الفول السوداني وكمان أدهن الصينية فيها زيت وطبعاً بالسكر...
أختي ما يكفي إن المقادير بها ذبدة الفول السوداني لابد أن تكون بالعجينة ذاتها زبد حتى تخرج لك طرية

أما بالنسبة لدهن الصينية إما تضعي ورق زبدة ( حق الكيك الاسفنجي )
وأو رشاش الزيت مانع الالتصاق حق الطبخ
دهن الزيت العادي يؤثر في العجينة و يجعلها أقسى وأنشف و أيضا بيتعبك في تنظيف الصينية
و لو ما دهنتي الصينية ليلصق الكوكيز و هيصعب خروجه

:26:
أم بزوية قلبي
أم بزوية قلبي
أختي ما يكفي إن المقادير بها ذبدة الفول السوداني لابد أن تكون بالعجينة ذاتها زبد حتى تخرج لك طرية أما بالنسبة لدهن الصينية إما تضعي ورق زبدة ( حق الكيك الاسفنجي ) وأو رشاش الزيت مانع الالتصاق حق الطبخ دهن الزيت العادي يؤثر في العجينة و يجعلها أقسى وأنشف و أيضا بيتعبك في تنظيف الصينية و لو ما دهنتي الصينية ليلصق الكوكيز و هيصعب خروجه :26:
أختي ما يكفي إن المقادير بها ذبدة الفول السوداني لابد أن تكون بالعجينة ذاتها زبد حتى تخرج لك طرية...
عزيزتي جربي المقادير المكتوبة على الكيس فهي مضبوطة و اخرجي الزبدة من الثلاجة و دعيها تلين فقط ثم قطعيها قطع صغيرة و حركيها بالسلك ستكون عندك مثل الكريمة و هنا يمكنك اضافة البيض لها و لفانيليا ثم اضيفي المكونات الجافة و لا تستعملي يدك عندما تضيفي قطع الشوكولا لان يدك حارة و ستساعد على ذوبانها بل حركي بملعقة خشبية و من ثم ضعيها بالمعلقة على الصينية و لا تهتمي للشكل لانه حتى لوكان شكلها غير مرتب فبالحرارة سوف تذوب و تتشكل و لا تضعي اي زيت للصينية او حتى ورق زبدة لانه كمية الزبد ستكون كفيلة بمنع الالتصاق ....... مرة قمت بعمل الكوكيز استغربت عندما قرات هذه الخطوة و لكنها كانت صحيحة فبعد الخبز لا تلمسي الكوكي و دعيها تبرد ثم انقليها و ستجدينها غير ملتصقة بالصينية
بالمناسبة الكوكيز لا تترك في الفرن اكثر من 8 الى 10 دقائق اذا كانت حرارة فرنك مضبوطة و انا اضع قالب زبدة كامل زنة 327 جرام و لا اتركها في الفرن اكثر من عشر دقائق و يكون طعمها غني
الضوء الشارد
الضوء الشارد
أم أسما يا عيوني إنتِ المقادير فيها كاسة زبدة.. الزبدة العادية إضافة لزبدة الفول السوداني
بالنسبة لورق الزبدة فين أحصله؟؟ ليه وقت أدوره وما ألاقيه

أم بزوية قلبي.. مشكورة يا قلبي إن شاء الله حاخد بكل كلامكم في التطبيق الثاني
وفرني الحمدلله مزبوط.. بس أعيد التجربة ابلغكم بالنتيجة إن شاء الله
أم أسما
أم أسما
أم أسما يا عيوني إنتِ المقادير فيها كاسة زبدة.. الزبدة العادية إضافة لزبدة الفول السوداني بالنسبة لورق الزبدة فين أحصله؟؟ ليه وقت أدوره وما ألاقيه أم بزوية قلبي.. مشكورة يا قلبي إن شاء الله حاخد بكل كلامكم في التطبيق الثاني وفرني الحمدلله مزبوط.. بس أعيد التجربة ابلغكم بالنتيجة إن شاء الله
أم أسما يا عيوني إنتِ المقادير فيها كاسة زبدة.. الزبدة العادية إضافة لزبدة الفول...
[مكرر عذرا