هلا والله وغلا بأحلى الناس ! ولكم مني جزيل الشكر على اعجابكم وتشجيعكم ..
ولكم مني المزيد .. بس مشكلتي ..ولا بلاش ..المهم عزيزتي أم علاء ..جزاك الله خير والحمد لله ان اللي أقدمه يحوز على رضاكم ..وهذا أهم شئ !
وانت ام_سعود شكرا لك وبلاش عاد كسل ..وترى الصغار يفرحون بالمشاركة ..وهي نقطة اجابية لعمل علاقة حميمة مع أطفالك ..وبالنسبة للتنظيف اجعليهم يشاركون أيضا !!
عابرة سبيل ..كلامك صح !! وشكرا لك مشاركتك العزيزة .وخلينا نشوفك دائما !!

<table style="filter:glow(color=#a04060 , strength=80)"><td align="center"><b><font color=#ffff60 " face="Tahoma" size="8">
الله يعطيك ألف عافية على الأفــــــكـار الحـــــــلــوة يأحلى نــــــــورة :27: :27: :27: :27:
</font></b></table>

الله يعافيك يا أصطع شمس ! وهذه فكرة واستغلال آخر للعجينة عشان يستانسون الأطفال الصغار..
وهي عمل أشكال مختلفة من ورود . .استخدام قطاعات الكوكيز.. عمل أشكال لحيوانات مختلفة ..مثل السلاحف والدبب ..وغيرها ..على قد ما يجي في بالك ..


وكمان ممكن اضافة بودرة الكاكو للعجين لتعملي خبز من نكهة خاصة مميزة ومحببة لدى الصغار ..وممكن هذه الوصفة : . . . .
من 3 وربع الى 4 أكواب دقيق = ثلث كوب كاكاو بودرة ( مش حلوة )
نصف اصبع زبدة صغير ( ربع كوب ) = ثلثين كوب سكر = ملح = باكيت خميرة
ثلثين كوب حليب = ثلث كوب حليب شوكولاتة = ثلث كوب ماء = فانيليا
اعجنيها كالعادة ..
شكليها كما في الصورة .... ثم دعيها تخمر مرة أخرى ..ثم ادخليها بالفرن ..350 مدة 30 _45 ق ... ولا تنسي أطفالك يشاركوك !
وممكن تزينه اذا حبيتي بالسكر المعروف ..وقطع حلوى ...

= = =

الكراواسان .. من ألذ معجنات البف باستري ..بس صعب عمله ..وطبعا اللي أعنيه
الكراواسان اللي على أصوله .. بس في النهاية اذا اتقن أداؤه ..بدون تعليق ..!
المقادير :
( عجينة أولى ) .. تعجن قبل 12 ساعة !!
2 كوب دقيق 3/4 الى كوب ماء 1/4 م ص خميرة بيرة
تعجن بالعجانة وتغطى ..
( العجينة الثانية ) ..
2 و 1/2 كوب دقيق 1/4 كوب ماء 3/4 كوب حليب
3 م ك سكر 2 م ص ملح 2وا/2 م ص خميرة بيرة 3 م ك زبدة طرية

1 و 1/4 كوب زبدة ( من 2 ونصف أصبع زبدة الى 3 )
الطريقة :
تعجن المقادير ( ما عدا الزبدة الأخيرة ) مع العجينة الأولى .. مدة 10 دقائق
وتترك لتخمر نصف ساعة ..
= = = =
# تفرد العجينة لمستطيل 12 في 14 بوصة ..# توضع بصينية وتغطى بنايلون وتوضع بالثلاجة مدة 30 دقيقة ..
= = =
تفرد الزبدة 7 في 12 بوصة .. . .. توضع الزبدة ..مع ترك حدود ربع بوصة ..
= = =
تطبق العجينة على الزبدة مع تسوية الأطراف .. .. تفرد العجينة بحذر ..الى 10 في 20 بوصة ..
= = =
يطبق 1/3 العجينة للوسط .. .. .. .. يطبق ال 1/3 الآخر على الأول ..

توضع علامة توضح مرات التطبيق ..وهذه الأولى ..توضع في الثلاجة
مدة 30 دقيقة ..ثم تكرر العملية السابقة مرتين أخريتين ..

تفرد بعد ذلك الى 25 في 19 بوصة ..ثم تقسم الى أقسام مقدار 4 ونصف
بوصة وتقطع بشكل متوازي .. تم الى مثلثات ينتج عنها حدود
20 قطعة كراواسان ..تقطع قاعدة المثلث بالنصف قطع صغير ..
ويوضع بيض مخفوق على أطرافه ..
= = =
تلف من القاعدة برفق .. .. .. .. .. يمد الطرف ويوضع للأسفل ..

تلف الأطراف .. وتدهن بالبيض مع قليل ملح وسكر ..تترك مدة ساعة بدون غطاء
ليتضاعف حجمها..تخبز بفرن حار 375 ..18 الى 20 دق ..

وبالهناء والعافية !