اسم الطبق: محشي الخضار
اسم باب الطبق:الخضار والصواني
الكمية تكفي :8اشخاص
المقادير:كيلو لحم ضأن مفروم-كاس كبير ارز صنوايت
4حبات طماطم متوسطة الحجم
6حبات كوسة
قارورة صغيرة ورق عنب جاهز
ملفوف صغير
نصف كاس كبير عصير طماطم -نصف حزمة بقدونس مفري_ربع حزمة نعناع مغربي مفري
ملعقة شاي صغيرة قرفة مطحونة - طماطم مقطع الى قطع صغيرة
ملعقة طعام معجون طماطم
ملعقة شاي صغيرة من كل من(فلفل اسود- كمون-ملح)
الطريقة:توضع جميع المقادير (اللحم -البقدونس-النعناع-القرفة -البهارات-الطماطم المقطع )في طبق عميق يغسل الارز ويوضع على المقادير السابقةويعجن باليدثم نفرغ الطماطم والكوسة من محتوياتهما ونقوم بحشيهما بالخليط ونقوم بتفكيك اوراق الملفوف ونسلقها لمدة 5 دقائق ثم نصفيها من الماء ونفرد ورقة الملفوف ونضع في وسطها ملعقة طعام ونلفها بشكل متماسك ونلف ورق العنب بنفس الطريقة ونضع في قدر قليل من الزيت والملح ونرص الطماطم ونصف الخضارونسكب عصير الطماطم فوق الخضار ونكمل رص باقي الخضار نغطي القدر ويترك على نار هادئة لمدة ساعة ونصف او حتى تنضج الخضار جيداثم نطفيء النار وتوضع الخضارفي طبق التقديم وتزين بشرائح الليمون واوراق البقدونس وتقدم بصحة

منتظرتكم ................................باااااااااااااااااااااااااااااي

ماشاء الله .. لا قوة الا بالله

شغل حلو وذوووق بالترتيب ..

تسلم ايديك ..

يسلموا اليداااااااات

مشششششششششششششكوره