وهادي كيكتي في الغربة كمان
شايفين الغربة كيف كويسة بتعلمنا اشياء ينضطر نعملها اضطرارا من الفراغ يمكن هههه
هادي كيكة رح اعطيكم طريقتها سهلة وحلوة ولذيذة كل للي ذاقوها عجبتهم فلله الحمد وللي علمتني ياها صديقة يمنية الله يجزيها الخير
المقادير
كاس ونصف حليب
كاس ونصف سكر
نصف كوب زيت ذرة وليس زيت النخيل اللي بستخدموه لماليزيين
أو بدل الزيت فنجان قهوة زبدة سائلة
ثلاثة ملاعق كاكاو كبيرة
ثلاثة ملاعق صغيرة بكنج بودر
أربع بيضا ت
كوب ونصف دقيق
الطريقة
يوضع السكر والزيت والحليب والكاكاو في وعاء على نار هادئة حتى الغليان مع التحريك لمستمر
يؤخذ من الخليط كاس ونصف ويوضع بالفريزر ويترك الباقي حتى يبرد تماما
ثم يوضع عليه البيض والدقيق والفانيلا والبكنج بودر ويخلط خلطا جيدا بالخفاق اليدوي ولا حاجة لآلة لخفق
تدهن صينية بالزيت ثم يرش عليها الدقيق او تستخدم لذلك صينية لكيك الدائرية حسب ما تعودت ويصب خليط لكيك فيها ثم في فرن قد اشعلتيه سابقا حتى تدخله لكيكة وهو حامي ثم خفضي الحرارة على 180 لمدة نصف ساعة
وأترككم مع الصور انا بشكل فيها اما احشيها او اتركها زي ما هي
وفي هادي لصور لم اضع الكاكاو على كل الخلطة بل قسمها نصفين ووضعت ملعقة ونصف كبيرة كاكاو على نصف والباقي خليته ابيض بدون كاكاو لاني كنت بدي احشيها مربى
يعني بتتقدري تتفنني فيها زي ما بدك
لكني وجدت انه طريقة الكيكة بدون تغيير افضل وازكى
يتبع ...
شايفين الغربة كيف كويسة بتعلمنا اشياء ينضطر نعملها اضطرارا من الفراغ يمكن هههه
هادي كيكة رح اعطيكم طريقتها سهلة وحلوة ولذيذة كل للي ذاقوها عجبتهم فلله الحمد وللي علمتني ياها صديقة يمنية الله يجزيها الخير
المقادير
كاس ونصف حليب
كاس ونصف سكر
نصف كوب زيت ذرة وليس زيت النخيل اللي بستخدموه لماليزيين
أو بدل الزيت فنجان قهوة زبدة سائلة
ثلاثة ملاعق كاكاو كبيرة
ثلاثة ملاعق صغيرة بكنج بودر
أربع بيضا ت
كوب ونصف دقيق
الطريقة
يوضع السكر والزيت والحليب والكاكاو في وعاء على نار هادئة حتى الغليان مع التحريك لمستمر
يؤخذ من الخليط كاس ونصف ويوضع بالفريزر ويترك الباقي حتى يبرد تماما
ثم يوضع عليه البيض والدقيق والفانيلا والبكنج بودر ويخلط خلطا جيدا بالخفاق اليدوي ولا حاجة لآلة لخفق
تدهن صينية بالزيت ثم يرش عليها الدقيق او تستخدم لذلك صينية لكيك الدائرية حسب ما تعودت ويصب خليط لكيك فيها ثم في فرن قد اشعلتيه سابقا حتى تدخله لكيكة وهو حامي ثم خفضي الحرارة على 180 لمدة نصف ساعة
وأترككم مع الصور انا بشكل فيها اما احشيها او اتركها زي ما هي
وفي هادي لصور لم اضع الكاكاو على كل الخلطة بل قسمها نصفين ووضعت ملعقة ونصف كبيرة كاكاو على نصف والباقي خليته ابيض بدون كاكاو لاني كنت بدي احشيها مربى
يعني بتتقدري تتفنني فيها زي ما بدك
لكني وجدت انه طريقة الكيكة بدون تغيير افضل وازكى
يتبع ...
رجعتها هون للصينية وفردت عليها مربى الفواكه
ثم غطيتها وقطعتها
بعدين بتتذكرو الخلطة اللي بردناها الان بنديرها على الخلطة
طبعا اللي بيعطيها الطعم الطيب هو الخلطة اللي بردناها بتشربها الكيكة وبتعطيها طعم طيب
وانا خلييتها بصينيتها علشان تشرب الكيكة الخلطة كويس وضل فيها فترة طويلة صحتين وعافية
وصحتين وعافية
ثم غطيتها وقطعتها
بعدين بتتذكرو الخلطة اللي بردناها الان بنديرها على الخلطة
طبعا اللي بيعطيها الطعم الطيب هو الخلطة اللي بردناها بتشربها الكيكة وبتعطيها طعم طيب
وانا خلييتها بصينيتها علشان تشرب الكيكة الخلطة كويس وضل فيها فترة طويلة صحتين وعافية
وصحتين وعافية
الصفحة الأخيرة
طبعا هي كانت في ملتقانا ملتقى مغتربات ماليزيا لكن بحب اشارك فيها هنا وصحتين وعافية
اليوم جبتلكم طريقة اللبنية الكذابة مع بعض التعديلات الخاصة في ...
المقادير مع الطريقة::::
تجيبي بسكويت مطحون وتعجنيه مع زبدة وتكبسيهم في صينية بايركس ودخليهم التلاجة شوية
بعدين في الخلاط تبع العصير حطي
(( 2ك حليب بودرة _ ك سكر _ إصبع زبدة _ م ص فانيليا _ ك لبن زبادي ))
بنصحك تستخدمي الأكواب الصغيرة يعني اكواب الشاي وليس المج الكبير
وأخلطيهم وصبيهم على طبقة البسكويت
ودخلي الصينية الفرن من تحت بسسس وخليها تقريباً ربع ساعة بس تتماسك الخلطة
وخرجيها تبرد بره بعدين دخليها التلاجة
وقطعيها وقدميها مع القهوة
إضافاتي
الاضافة كانت على الوجه
وهي بتعملي باكيت كريم كراميل عادي كانك بتعملي كريم كرامل على النار وبضيفي له ملعقتين كاكاو كبار وبعد ما يبرد شوي بديري الكمية اللي بدك ياها على الوجه ولازم يكون الحلا بارد كمان عشان ما يتشقق يعني بتحطيه قبل ما تعملي الكريم كرامل بالثلاجة مدة عشر دقائق بعدين بدخلي الثلاجة مرة تانية علشان يبرد وبتقدمي