مريم ريحانة بغداد :

طريقة عمل لفائف الباذنجان اللذيذة يميممم قطعي باذنجان بهالشكل يعني الى شرائح طولية وبالسمك اللي بالصورة اقليها بزيت وحافضي على لونها اشقر وتصير طرية قابلة للبرم وجففيها بالورق النشاف من الزيت الزايد محضرة مسبقا انتي حشوة مكونة من بصلة مقطعة وفلفلة مقطعة ناعم ولحم مفروم ومشوحين عالنار مع ملح وفلفل اسود تفردي شريحة باذنجان وتحطيها على طرفها شوية حشو اللحم تبرميها وترصيها بالقالب اللي حتحتطيه عالنار شوية بعد شوي وترصيهم بهالشكل وحطي عليهم عصير طماطم مصفى وعليه ربع كوب ماء اذا حبيتي وملح وبهار او اي صلصة تعجبك وتحطيهم عالنار شوية لحين يتشربو بالعصير وعند التقديم زينيها باللي تحبي جبنة او صلصلة او اي شي ولما تحوليها لطبق التقديم ارفعيها بملعقة وبالراحة حتى تحافظي على منظرها الحلو يتبع..........

طريقة عمل لفائف الباذنجان اللذيذة يميممم قطعي باذنجان بهالشكل يعني الى شرائح طولية وبالسمك...