سادسا الارز بالطماطم:-

المقادير:-

كوب أرز

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

4 ملعقة كبيرة زبدة

1 حبة بصل

2 فص ثوم

نصف حبة فلفل رومي أحمر

نصف حبة فلفل رومي أخضر

2 حبة طماطم

ربع كوب صلصة طماطم

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كركم

2 كوب و نصف ماء


الطريقة

يغسل الأرز و ينقع في الماء و يضاف إليه الملح و يترك 20 دقيقة

يفرم البصل و يطحن الثوم و يقطع الفلفل الرومي و الطماطم مكعبات


يحمر البصل في الزيت و الزبدة ويضاف الثوم و يحرك حتى يصبح ذهبياً

يضاف الفلفل الرومي و يقلب إلى أن يذبل

يضاف الطماطم و صلصة الطماطم و البهارات و يترك حتى يغلي

يضاف الأرز و يترك على نار قوية مدة 8 دقائق ثم يغطى الإناء و يترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز ثم يقدم
وبالعافية

tomatoRice


سابعا:أرز باللحم المفروم و البازيلا:-

المقادير:-

3 أكواب أرز

ربع كوب زيت

250 جرام لحم مفروم

2 كوب بازيلا

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

ربع ملعقة صغيرة كمون

3 ملعقة صغيرة ملح

نصف كوب صنوبر

5 أكوب من الماء



الطريقة:-

يغسل الأرز و ينقع في الماء المملح مدة 15 دقيقة ثم يصفى

يحمر اللحم المفروم في بعض من الزيت حتى يجف الماء

تضاف البازيلاء و و الفلفل الأسود و الملح و البهارات و يحرك جيدا ثم يترك على نار متوسطة حتى تنضج البازيلاء

يوضع الماء في الإناء و يضاف إليه بعض من الملح و يترك حتى يغلي ثم يضاف الأرز و يترك على نار قوية حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج الأرز

يوضع الأرز في طبق التقديم ثم يوضع خلطة اللحم فوق الأرز و يقدم وبالعافية
lambGreenPeaRice

ثامنا:- كارى الدجاج:-

المقادير:-

4صدورة دجاج مسحب بلا جلد (مقطعة شرائح (
1حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة
1م.ك ثوم مطحون
1م.ك زنجبيل مبروش
1م.ك كزبرة جافة
1م.ك مسحوق الكاري
1/2 م.ص آمون مطحون
1/2 م.ص آرآم
1م.ك بهارات جارا مسالا
1حبة فلفل أ خضر حارمقطعةإلى شرائح
1آوب آزبرة خضراء مفرومة
1آوب حليب جوز الهند
1آوب من مرقة الدجاج
1/2 آوب زيت نباتي
ملح + فلفل
1/2 آوب آريمة الطبخ إختياري


طريقة التحضير:
curry1
يقطع الدجاج مكعبات ويغسل بالماء جيدا
curry2

curry11
curry10
1. يتبل الدجاج في البهارات المذكورة اعلاه لمدة نصف ساعة
curry17
2. يقلى البصل بالزيت النباتي مع الملح و الفلفل
3. ثم يضاف الثوم و الزنجبيل وكافة البهارات و الفلفل الحار
4. يضاف الدجاج بالتدريج و يقلب حتى يطهى
5. يضاف حليب جوز الهند و مرق الدجاج والكزبرة الطازجة و يترك على نار هادئة حتى ينضج لمدة
10 دقائق
6. تضاف الكريمة حسب الرغبة

(يقدم مع أرز بسمتي ) وبالعافية

140

ماشاء الله باين عليه لذ يييييييييييييذ

روووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعه ياعسل

الله يعطيك العافية يااااارب

رااااااااااااااائع