اطباق منوعه من المرتديلا من تجميعي :)

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742





حبيت اجمع كم طريقه لعمل سندويشات او سلطات واصناف اخرى من المرتديلا وان شاء الله يعجبكم ذوقي في اختيار هذى الاطباق

وحابه احط لكم طريقتي في حفظ المرتديلا

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2309610










المقادير:

- 4 شرئح توست ابيض او اسمر
- شريحتين مرتدلا
- 2 ملعقة صغيرة ماينيز
- القليل من الخس



الطريقة:

- يدهن سطح شريحة توست بالماينيز ثم توضع فوقها المرتديلا ثم الخس

- وتغطى بشريحة توست0 وتكررالطبقات وقد قطعت شرائح التوست الى مثلثات وتزين بالزيتون و الخس0

===========

مقاديرالطبخه:
1-12 شريحة مرتديلا اما مرتديلا دجاج او ديك رومي او اي نوع على حسب رغبتك
2-6 شرائح جبن سويسرية
بيضتان
ملعقة صغيره من الملح - فلفل
ربع كوب طحين - ربع كوب زبده
نصف كوب بقسماط(فتات الخبز)
الطريقة"
قومي بوضع الملح والفلفل والبيض والزبده في وعاء
ضعي الطحين في وعاء والبقسماط في وعاء اخر
نحظر شريحتين من المرتديلا ونضع بينهما شريحة واحده من الجبنه ومن ثم نقوم بلفهم حتى تلف عندنا وثبتيها بأعواد اسنان في كل طرف حتى لاتنفتح معاك
قومي بغمس القطع بالترتيب بالبيض والطحين والبقسماط بعد اعداد كل الكمية قومي بقليها على نار هادئه الى ان يتغير لونها للون الذهبي الأشقر

=============

تحشينها في الساندوتش
او ممكن تقطعينها مكعبات مع شوي ذرة ولبنة ومايونيز وتحشينها اقماع

============

سلطة المرتديلا
المقادير
طماطم الحجم الصغير جداً
خيار مقشر بطريقة مقلمة ومقطع شرايح مدورة عريضة
زيتون اخضر محشي
مرتديلا لحم
مرتديلا دجاج
مخلل مشكل
اعواد الشوي الخشب

والطريقة
* يقطع المرتديلا بعد تسخينة الى مستطيلات تقريباً كل
قطعة مرتديلا تقسم الى4 مستطيلات بالتساوي
* ابدئي بترتيب المكونات في عود الشوى بوضع حلقة خيارة ثم
مرتديلا يليها طماطم ثم مرتديلا مخلل وهكذاً
* رتبيها بطبق التقديم وضعي شرائح المرتديلا
على جوانب الطبق للزينة


============



اول شي قطعي خس امريكي قطع متوسطه ثم ضعي عليه علبة ذره صفره + صلصة الثاوزند آيلند ..

اخلطيهم جيدا وحطيهم في صحن التقديم ..

بعدين جيبي حبة مرتديلا بالدجاج ويفضل التعاون الاسلامي ..

احشي حبة المرتديلا بقطعة جبن حلوم ولفي المرتديلا وضعيها فوق السلطه ..

وزيني الطبق بالزيتون ..


===============

خبز المرتديلا بالجبن



1 خبز فرنسي



2 مرتديلا دجاج (كل مرتديلا مقطعة 6 شرائح صغيرة)

جبن سلايس (كل شريحة جبن مقطعة 6 شرائح صغيرة)

أورجانو

زبدة




يقطع الخبز الفرنسي إلى شرائح


يوضع على كل شريحة خبز شريحة زبدة



ثم توضع شريحة مرتديلا



ثم شريحة جبن وترش بالأورجانو



وتدخل الفرن من الأعلى فقط حتى تذوب الجبنة

==============
سويسرول المرتديلا والجبن



المقادير
1 جبن فيلاديفليا
5 ارفغه خبز شامي منصفه بالعرض لجزئين
25 إلى 30 ورقة سبانخ مزالة الجذوع
10 شرائح مرتديلا رقيقة
جبن ابيض مقطّع
جبن بارميسان مبشور

الطريقة
في الخلاط اضيفي الجبن بانواعه واخفقيهم جيدا .
ضعي حوالي 3 ملاعق طعام من خليط الجبن بانتظام على كل عجينه . رتّبي 5 أو 6 اوراق سبانخ عليها . ضعي شريحتين من المرتديلا على السبانخ . رشّيها بحوالي 1/3 كأس جبن على المرتديلا . لفيها باحكام بالبلاستيك . كرّري ببقية الخبز . برّديها على الأقل 4 ساعات وقدميها . عند وقت التقديم قطعي كلّ خبزه لشرائح .


===============




المقادير :
2/1 كوب مايونيز
18 شريحة توست
12 أوراق خس
6 شرائح دجاج مطهوة
18 شريحة طماطم
12 شريحة مرتديلا
ملح وفلفل حسب الرغبة

الطريقة:
طريقة التحضير :---
: ضعي مايونيز على وجه لكل شرائح تست
ضعي ورقة خس على ست شرائح من التست
وضعي وشريحة دجاج فوقها
ثم ضعي شريحة من الطماطم
فوق الطماطم ضعي شريحة من التوست
وضعي عليها مايونيز
ورق خس وثلاث شرائح من الطماطم
وشريحتين من المرتديلا ورشي عليها ملح وفلفل
غطيه بشرائح التوست وضعي مايونيز وقطعيها بالمنتصف
على شكل مثلث