شروح الكلام
شروح الكلام
هلا والله فيك ياللغاليه نصفي الثاني وحياااك واشكرك على كلامك العسل مثلك بالنسبه للكيكه الاسفنجيه ابشري وتامرين امر راح انزل لها صور في مشاركتي القادمه بالنسبه لقياس درجه الحراره شي اساسى حتى يضبط معاك العمل هلا والله في الغاليه رنيم مادري ياعيوني انتي قصدك الكريمه الفرنسيه ولا الكيكه؟؟؟ اذا قصدك الكريمه الفانليا السائله ملعقه الشاى الصغيره الكاكاو البودره 3 ملاعق صغيره حجم الزبده القالب الوسط ماهو الاصابع مقادير الشيره الي نطري فيها الكيك كاس سكر وكاس ماء على النار وملعقه صغيره عصير ليمون بخصوص المرينغ المقادير: 5 بياض بيض ربع ملعقه الشاى عصير ليمون نص كاس سكر بودره نص ملعقه الشاى خل ابيض 2 ملعقه ماء الطريقه: تخفقين البياض في الخلاط وتحطي عليه الخل وعصير الليمون والماء وتضيفي السكر البودره بالتدريج حتى تحصلين على كريمه ثقيله بخصوص مربى الروزبري تلقينه في بنده او السوبر ماركت الكبير علبه اكبر من علبه الفول واعرض ومصور عليها الباي وفيه منه احمر او بنفسجي تلقينه مع الدريم ويب وخلطات الكيك بخصوص مسدس النار ابشري راح انزل صوره له ولازم نشوح فيها المرينغ مافيه بديل بخصوص المرزبان لتغليف يالغاليه توكل عادي
هلا والله فيك ياللغاليه نصفي الثاني وحياااك واشكرك على كلامك العسل مثلك بالنسبه للكيكه...
طريقه صنع المارينغ:



اهداء للاخت رنيم طريقه صناعه المارينغ بطريقه سهله:


نضع بياض البيض في زبديه الخفق واهم شي يكون البياض نقي من اي صفار



نخفق البياض شوي بعد اضافه الخل والماء وعصير الليمون



بعد اضافه السكر البياض يثقل


شكله النهائي اصبح جاهز للاستخدام
شروح الكلام
شروح الكلام
هلا والله فيك ياللغاليه نصفي الثاني وحياااك واشكرك على كلامك العسل مثلك بالنسبه للكيكه الاسفنجيه ابشري وتامرين امر راح انزل لها صور في مشاركتي القادمه بالنسبه لقياس درجه الحراره شي اساسى حتى يضبط معاك العمل هلا والله في الغاليه رنيم مادري ياعيوني انتي قصدك الكريمه الفرنسيه ولا الكيكه؟؟؟ اذا قصدك الكريمه الفانليا السائله ملعقه الشاى الصغيره الكاكاو البودره 3 ملاعق صغيره حجم الزبده القالب الوسط ماهو الاصابع مقادير الشيره الي نطري فيها الكيك كاس سكر وكاس ماء على النار وملعقه صغيره عصير ليمون بخصوص المرينغ المقادير: 5 بياض بيض ربع ملعقه الشاى عصير ليمون نص كاس سكر بودره نص ملعقه الشاى خل ابيض 2 ملعقه ماء الطريقه: تخفقين البياض في الخلاط وتحطي عليه الخل وعصير الليمون والماء وتضيفي السكر البودره بالتدريج حتى تحصلين على كريمه ثقيله بخصوص مربى الروزبري تلقينه في بنده او السوبر ماركت الكبير علبه اكبر من علبه الفول واعرض ومصور عليها الباي وفيه منه احمر او بنفسجي تلقينه مع الدريم ويب وخلطات الكيك بخصوص مسدس النار ابشري راح انزل صوره له ولازم نشوح فيها المرينغ مافيه بديل بخصوص المرزبان لتغليف يالغاليه توكل عادي
هلا والله فيك ياللغاليه نصفي الثاني وحياااك واشكرك على كلامك العسل مثلك بالنسبه للكيكه...
عجينه الشو او pate

المقادير:
كوب دقيق
4 بيض
اصبع زبده
نص كاس ماء
رشه ملح
الطريقه:


ننخل الدقيق مع الملح



نضع الزبده والماء في القدر ونتركها تغلي



نضيف لها الدقيق المنخول دفعه وحده ونحركها بسرعه



نحركها لحد ماتترك جوانب القدر وتصير كوره متماسكه



نضيف البيض وحد وحده مع التحريك اذا اختلطت الاولى نضيف الثانيه وكذا



نشكلها دوائر او اسطوانيها ونخبزها في الفرن



شكلها بعد الخيز
شروح الكلام
شروح الكلام
هلا والله فيك ياللغاليه نصفي الثاني وحياااك واشكرك على كلامك العسل مثلك بالنسبه للكيكه الاسفنجيه ابشري وتامرين امر راح انزل لها صور في مشاركتي القادمه بالنسبه لقياس درجه الحراره شي اساسى حتى يضبط معاك العمل هلا والله في الغاليه رنيم مادري ياعيوني انتي قصدك الكريمه الفرنسيه ولا الكيكه؟؟؟ اذا قصدك الكريمه الفانليا السائله ملعقه الشاى الصغيره الكاكاو البودره 3 ملاعق صغيره حجم الزبده القالب الوسط ماهو الاصابع مقادير الشيره الي نطري فيها الكيك كاس سكر وكاس ماء على النار وملعقه صغيره عصير ليمون بخصوص المرينغ المقادير: 5 بياض بيض ربع ملعقه الشاى عصير ليمون نص كاس سكر بودره نص ملعقه الشاى خل ابيض 2 ملعقه ماء الطريقه: تخفقين البياض في الخلاط وتحطي عليه الخل وعصير الليمون والماء وتضيفي السكر البودره بالتدريج حتى تحصلين على كريمه ثقيله بخصوص مربى الروزبري تلقينه في بنده او السوبر ماركت الكبير علبه اكبر من علبه الفول واعرض ومصور عليها الباي وفيه منه احمر او بنفسجي تلقينه مع الدريم ويب وخلطات الكيك بخصوص مسدس النار ابشري راح انزل صوره له ولازم نشوح فيها المرينغ مافيه بديل بخصوص المرزبان لتغليف يالغاليه توكل عادي
هلا والله فيك ياللغاليه نصفي الثاني وحياااك واشكرك على كلامك العسل مثلك بالنسبه للكيكه...
اشكال من عجينه الشو مختلفه الحشوات والتغليف



تشكل من كور الشو المدهونه بالكرميل ومرصصه على شكل هرم



تغطس في الكرمل



صوره عن قرب



محشيه بالكريم باتسسير ومزينه بالشكولاته



شكل اخر
شروح الكلام
شروح الكلام
هلا والله فيك ياللغاليه نصفي الثاني وحياااك واشكرك على كلامك العسل مثلك بالنسبه للكيكه الاسفنجيه ابشري وتامرين امر راح انزل لها صور في مشاركتي القادمه بالنسبه لقياس درجه الحراره شي اساسى حتى يضبط معاك العمل هلا والله في الغاليه رنيم مادري ياعيوني انتي قصدك الكريمه الفرنسيه ولا الكيكه؟؟؟ اذا قصدك الكريمه الفانليا السائله ملعقه الشاى الصغيره الكاكاو البودره 3 ملاعق صغيره حجم الزبده القالب الوسط ماهو الاصابع مقادير الشيره الي نطري فيها الكيك كاس سكر وكاس ماء على النار وملعقه صغيره عصير ليمون بخصوص المرينغ المقادير: 5 بياض بيض ربع ملعقه الشاى عصير ليمون نص كاس سكر بودره نص ملعقه الشاى خل ابيض 2 ملعقه ماء الطريقه: تخفقين البياض في الخلاط وتحطي عليه الخل وعصير الليمون والماء وتضيفي السكر البودره بالتدريج حتى تحصلين على كريمه ثقيله بخصوص مربى الروزبري تلقينه في بنده او السوبر ماركت الكبير علبه اكبر من علبه الفول واعرض ومصور عليها الباي وفيه منه احمر او بنفسجي تلقينه مع الدريم ويب وخلطات الكيك بخصوص مسدس النار ابشري راح انزل صوره له ولازم نشوح فيها المرينغ مافيه بديل بخصوص المرزبان لتغليف يالغاليه توكل عادي
هلا والله فيك ياللغاليه نصفي الثاني وحياااك واشكرك على كلامك العسل مثلك بالنسبه للكيكه...
الاكلير



محشيه بالكريم باتسيير ومزينه بالشكولاته السائله



شكل اخر بالكريمه النسكافيه



محشيه بالكريم شانتيه



شكل اخر



حشوه اخرى
نصفي الثاني
نصفي الثاني
مشكوووره على معلوماتج الحلوووه والقيمه والله اني استفدت كثير وغير انه مقاديرج وايد سهله ومعروفه للكل مافي شئ صعب مانعرفه بارك الله فيج
والله يسعدج دنيا واخره

وانا ناطره الكيكه الاسفنجيه

بس بالنسبه للمقياس وين ممكن نحصله