مقادير السنابون
ست اكواب دقيق
بيضة مخبوطة
نصف كوب ماء دافي
كوب حليب دافي مقسم إلى نصفين
نص اصبع زبده وثلاث ارباع زيت
ثلث كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيلا ( سائلة )
ذرة ملح
ا3ملاعق صغيرة خميرة فورية
الطريقة لعمل اسفنجة الخميرة
نبدأ اولا بتذويب الخميرة + ملعقة صغيرة سكر + نصف كوب ماء دافي
تغطين الكوب بقصدير او اي شئ وما تاخذين دقيقه الا الكوب الى فووووق
بعد ان تذوب الخميرة وتبدأ في التفاعل نضيف نصف كوب الحليب ونحرك جيدا ثم نضيف 2 كوب دقيق .. نمزج الخليط جيدا حيث سنحصل على عجينة رخوة جدا مثل عجينة القطايف او البان كيك ماراح تلاحظينها رخوه الا بعد التخمير.. نغطي وعاء العجن بكيس بلاستيك ونتركه يتخمر لمدة ساعتين وانا حطيته بالحوش خليته يخمر ساعه واقل بعد لان تعرفون ماشاء الله جو الشرقيه يهبل امزح اقصد يجيب الهم :44:
بعد ان تتحول الخميرة إلى اسفنجة ..
نقوم بتذويب الزبدة والزيت ثم نرفعها من على النار ثم نضيف ثلث كوب السكر + نصف كوب الحليب + البيضة المخبوطة + الفنيلا + الملح ونحرك جيدا حتى يذوب السكر تقريبا ثم نضيفه إلى اسفنجة الخميرة ثم نضيف بقية الدقيق بالتدريج ونشغل العجانة على السرعة الاقل من المتوسطة ونرفعها تدريجيا مع الاستمرار في اضافة الدقيق المتبقي تدريجيا ايضا حتى نحصل على عجينة لينة ولكن لا تلتصق في اليد .. ونترك العجانة تعجن الخليط على السرعة المتوسطة لمدة عشر دقائق تقريبا او اقل قليلا ..
وحطيتها برا ساعه واللي مو حاطتها برا تخليها ساعتين بالنسبه لي لان جو الشرقيه مررررررررررررره حااار كنك قاعده بفرن والله ياابناات بسسسسرعه انتفخخخخخخت
لما تفردينها وتخلصين قبل لاتحطينها بالفرن حطي فوقها هيرشي وخليها ترتاح من 5 الى 10 دقايق بعدين دخليها الفرن ولاتنسون الهيرشي قبل الفرن
ولما تستوي صبي عليها
ثلاث ارباع حليب نستله
علبه قشطه
8 كيري
ولما تصبينه حطي عليها هيرشي وكراميل اللي يجي زي الهيرشي
وحطيت جوز
وهذي الصور
وبالعاااااااافيهـ