يسلمووووووووووووووووووووووووو

تسلموووووووووووووووو على الأفكار

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه مجموعه من البدائل لو حبيتى تعملى وصفه ولها صنف غير متوفر عندك
1- تشيز كريم بديله جبنه كيرى او كاسات مع كوب سكر ويضرب فى الخلاط
2-الكريمه اللبانى بديلها قشطه او قيمر مضروب فى الخلاط مع سكر
3-مربع شكولاته خام -3 ملعقة كاكاو ساده + ملعقة زبده ويخلط على نار هادئه حتى تذوب الزبده
حليب حامض - كوب حليب+ ملعقة خل او ليمون
5-كوب كريمة خفيفه = ملعقه كبيره زبده+ كوب حليب
6-كوب كريمه حامضه = كوب زبادى + 2 ملعقه كبيره زبده وتخلط جديا
7-كوب كريمة خفق=كوب حليب مكثف + 4 ملعقه صغيره خل او ليمون
كوب حليب محلى = موب حليب + كوب ماء مغلى + نصف كوب سكر + 3ملعقه كبيره زبده يخلط جيدا حتى يتجانس
8- بديل القيمر= كوب حليب ملعقة طعام دقيق او سميد وملعقة زبده يذوب على نار هادئه حتى يتجانس
اتمنى تكون مفيده ولا تنسونى من صالح دعواتكم

1- لاعطاء طعم مميز للبيتزا يضاف النعناع الجاف للعجينه
2- للقضاء على زفرة الدجاج بعد غسله بالملح يدعك بالكركم ثم يشطف
3- للحصول على طعم الرز المندى بعد تسوية الرز نضع فحم ساخنه فى طبق صغير به سمن
ساخن ويوضع على الرز مع احكام غلقه
4- لاعطاء المكرونه البشاميل طعم مميز يضاف جبن مبشور على الوجه قبل دخولها الفرن
5-عند تسوية العصاج او كباب الحله تضاف البهارات فى نهاية التسويه للحفاظ على نكهتها
6-يضاف الخل للزيت قبل القلى تكون المقليات مقرمشه اكثر وغير متشربه بالزيت
لكن الزيت بيتطاير بكثره للقضاء على هذه المشكله نضيف رشة ملح للزيت
7- بعد تسوية ورق العنب لا ترفعى عنه الغطاء حتى يبرد لكى لا يغمق لونه
8- عند سلق الدجاج يضاف قطعه صغيره من الزنجبيل او فص ليمون يقضى على الزفره
ولا تنسونى من صالح دعواتكم

حلوة افكاركم ..
_لعيون الفرن سخني مويه بدرجة الغليان ضعي يعون الفرن في وعاء وضعي عليها ملعقة
او ملعقتين صغيرة ملح الليمون ثم صبي الماء الحار واتركيها لمده عشر دقايق ثم نظفيها
بسهولة بسلك الغسيل وشوفي كيف اللمعان الذهبي الجميل كأنها جديدة
_الاطعمة التي تحتوي على الكثير من الطماطم او الصلصة اضيفي لها دائما ملعقة صغيرة
من السكر مثل المسقع او صلصة البيتزا او الداوود باشا ....الخ وكذلك الشوربات
_اضيفي بعض من العطر المركز لأنوار المنزل لكي تعمل كفواحة
_لعمل ارز مذهل ومميز ومنثور لابد من قلي الارز مع البصل والبهارات او بدون فقط زيت
اذا كان ابيض ومرافق لطبق اخر بقليل من الزيت او السمن حتى يلتصق بالقدر ثم اسكبي
عليه ماء حار واكيد تلاحظي الفرق
لصنع مرق الدجاج الخاص بك ..خذي عظام الدجاج واسلقيه مع بهارات تفضلينها وملح وملح جيموتو
ثم برديها واضيفي لها بقدونس مقطع او مجفف وثوم مجفف وبصل مجفف ثم ثلجيها في قوالب الثلج
وبعد ان تجمد احفظيها في علبه مناسبه
_لكي تعطي البيض اللون البني مثل البيض البلدي اسلقيه مع ملعقه من اوراق الشاي
_لتسريع من تخمير العجينه سخني الفرن ثم اطفيه وضعي العجينه داخله